PUDDING DE NARANJAS

por Lusi Dom Nov 23, 2008 9:06 pm

INGREDIENTES:
1/2l de leche caliente
100grde pan del dia anteriorsin cortezas
caramelo liquido
3 huevos
4 cucharadas de mermelada de naranjas
2 cucharadas de pasas de corinto mojadas en brandy
PREPARACION:
caramelizar un molde rectangular
desmenuzar el pan un un cuenco
cubrir con leche caliente
añadir los huevos, azucar 3 cucharadas y la mermelada
batir todo con la batidora e incorporar las pasas escurridas
verter la mezcla en el molde caramelizado
poner en micro 10 a 12 minutos a max potencia
pinchar para comprobar si esta cocido por dentro
desmoldar y adornar con naranjas confitadas o a gusto