Pan de huevo

Esta receta la he preparado otras veces y sale riquisima, pero en esta ocasión utilicé harina de fuerza y levadura fresca comprada a mi panadero, el resultado es un pan de 760 gr, con un aspecto estupendo.



500 gr de harina de fuerza comprada en la panadería
175 gr de agua
1 cucharadita de sal
25 gr de mantequilla
40gr de aceite de oliva
2 huevos
15 gr de levadura fresca comprada en la panadería.

Ponemos en la jarra el agua, aceite, mantequilla (sin sal), huevos y levadura, 2 min, 40º, vel.2. Añadimos la harina y la sal, 10 seg., vel. 6. Programamos 2 min., vel. amasado. Precalentamos el horno a 50º y dejamos el pan levar allí durante 1 hora. Lo sacamos y precalentamos ahora a 175º y lo horneamos entre 35-40 minutos.
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Ale!!!! si que es verdad vaya pintaza más estupenda que tiene, para mojar en la salsita. Te ha quedado super, super....

Grani , se puede hacer tipo panecillos ??

Fresa muchas gracias, jejeje, con salda esta de muerte.

Valme los puedes hacer con la forma que quieras, yo he hecho un pan, pero puedes hacerlo en pancillos.

te ha quedado de lujo , que tiemble el panadero de tu varrio , que de ahora en adelante lo dejas sin harina para que el haga el pan

ya te habia visto esta receta pero te ha quedado muy muy bien, habrá que probar con la harina de la panaderia porque veo que os da muy buen resultado