Croquetas de jamón
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Croquetas de jamón
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
nuez moscada
150 gr de jamon serrano
200 gr de harina
1 L de leche
50 gr de aceite
sal
Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.
Añadimos la cebolla, el ajo 5 min., 120º, vel 1.
Añadimos el jamón, 1 min., 100º, vel 4.
Ponenos la nuez moscada y el perjil picado, el litro de leche, la harina y la sal, 5 min., 100º, vel 4.
Si no queda muy consistente ponemos una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar en una bandeja y luego pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado, se frie en aceite caliente.
2 dientes de ajo
perejil
nuez moscada
150 gr de jamon serrano
200 gr de harina
1 L de leche
50 gr de aceite
sal
Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.
Añadimos la cebolla, el ajo 5 min., 120º, vel 1.
Añadimos el jamón, 1 min., 100º, vel 4.
Ponenos la nuez moscada y el perjil picado, el litro de leche, la harina y la sal, 5 min., 100º, vel 4.
Si no queda muy consistente ponemos una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar en una bandeja y luego pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado, se frie en aceite caliente.
Re: Croquetas de jamón
Uffffffff, que buena pinta, con lo que me gustan a mí...........estoy babeando, jajajja
pecosa75- REPOSTER@
- Cantidad de envíos : 1598
Edad : 48
Localización : Barcelona
Fecha de inscripción : 02/06/2008
Re: Croquetas de jamón
en mi casa nos encantan, hago muchas porque si no no duran nada, esas que ves en dos veces se acabaron
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