Recetas para libro mycook!

receta de fresaycanela
BIZCOCHO DE CREMA DE ALMENDRAS


INGREDIENTES:
4 huevos
200gr de azúcar moreno
130gr de crema de almendras
250gr de harina
1 sobre de levadura
100gr de aceite
½ vasito de licor de amaretto
PREPARACION:
Poner los huevos y el azúcar, 4 minutos, temp. 40º, vel. 4. Cuando termine, 4 minutos más vel. 4 sin temperatura.
Añadimos la crema de almendras, 1 minuto, vel. 4. Añadimos el aceite y mezclamos 15 seg. Vel. 5, agregar la harina, la levadura y el licor, removemos 20 segundos a vel. 6.
Engrasamos un molde, poner papel de horno en la base y luego cerrar el aro, para desmoldarlo mejor. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º unos 30 minutos, o hasta que hagamos la prueba del palillo y salga limpio. No abriremos el horno para comprobarlo hasta casi el final de la cocción.
Al desmoldar espolvorear con azúcar glas o a nuestro gusto[list][*]

SOPA DE PESCADO ANTI-CRISIS
INGREDIENTES
1 puerro
1 zanahoria pequeña
1 trocito de cebolla
1 ramita de apio
2 o 3 cuch. soperas de tomate frito
un puñadito de gambas peladas congeladas
3 anillas de calamar congelado
1 trozo de pescado, de “fondo de congelador” ( huesos de rape, o congrio, cabeza de merluza.... lo que tengas para darle sabor)
1 cuch, (de las de postre) de concentrado de verduras
1 litro de agua

Ponemos en el cestillo de la Maricruz las verduras cortaditas para que nos quepa todo bien, y el resto de ingredientes.
Colocamos el cestillo dentro de la jarra, y le añadimos el agua.
Tapamos y programamos 30 min a 120º y vel 2.
Cuando hayan pasado los 10 primeros minutos, le bajamos la Temp.. a 110º.
Finalizado el tiempo, sacaremos con la espátula el cestillo y dejamos una partecita de caldo en la jarra. Desechamos el pescado (si es cabeza o hueso de rape) y volvemos a poner en la jarra las verduritas, las gambas y los calamares.
Tapamos y le damos unos golpes de turbo hasta que veamos que tenemos una cremita, que añadiremos al caldo.
Probaremos de sal, por si necesita añadirle algo... y le podemos añadir un puñadito de arroz (es lo que he hecho yo, aunque en la foto no se ve), unos fideos, sémola, huevo duro... o lo que nos guste.

Queda una sopa un poco densa, por lo que le podéis añadir tranquilamente un poco de agua para que cunda más.

BIZCOCHO SALADO
INGREDIENTES


para el bizcocho
4 huevos
180g de harina
100g de aceite de oliva
100g de leche
1 sobre de levadura quimica
sal ,pimienta , hierbas probenzales


para el relleno
100g de jamon serrano ( esta vez jamon coido )
100g de pimiento morron
100g de aceitunas rellenas
2 huevo duros
100g de puerro picadito



PREPARACION



Picar todos los ingredientes del relleno
a velocidad 7 y reserbar
sin lavar la jarra ponemos los ingredientes
del bizcocho ,poniendo primero los liquidos
y lo ultimo la harina , mezclamos al 6 2m ,
una vez termine ponemos dentro los ingredientes
del relleno y mezclamos al 6 1m
ponemos en un molde alargado , untado
de mantequilla y espolvoreado de harina
horneamos 45m a 180º

esta buenisimo , cuanto mas lo hago mas me gusta jijijiji , ademas lo podemos dejar preparado de un dia para otro y esta estupendo de entrante con mahonesa o con tomate o solo

PASTAS DE ANIS

(Para una bandeja de horno)
90gr de aguardiente (chinchon, anis del mono, cazalla...)
180gr de aceite (de oliva o girasol, al gusto)
400 ó 450gr de harina

Preparación:
Verter todos los ingredientes en el vaso, remover a velocidad 5-6 durante unos 15 segundos. Tendrá una textura como plastilina blandita. Formar bolitas, y aplastarlas un poco, dejándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado, con los dedos, hacer hoyitos en cada una de ellas, y echar una cucharita de azúcar encima. Con el horno precalentado a 180º, hornearlos durante, 15 ó 20 minutos, según hornos, hasta que los veamos dorados. A una altura media.

pollo en salsa al jenjibre
INGREDIENTES
50g de aceite
150G de cebolla
1 brik pequeño de crema de leche (no de nata )(200mll)
200g de setas
600g de muslos de pollo troceados( o de pechuga si se prefiere)
100g de agua
1 chorrito de vinagre de madena
1pastilla de caldo de ave
un poco de jenjibre en polvo
un poco de curri
muy poca sal o ninguna (esto mejor ponerlo al final )
unas hebras de azafran
PREPARACION
Poner el aceite en la jarra y calentar 1m 120º v2
incorporar la cebolla a trocitos 3m 120º v1
(poner la pl.m.) he incorporar el pollo troceado 5m 120º v2
poner todos los demas ingredientes programando
20m 120º v2
yo este iempo lo he aprobechado para poner en la vandeja ha vapor unos vasitos de arroz blanco , unos huevos para cocer y unas patatas
el arroz para acompañar el pollo



los huevos y las patatas con alioli

ALITAS EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES
6 o 7 alones partidos por la mitad y sin las puntas
50g de aceite
50g de vino
40g de sopa de cebolla (de sobre)
50g de guisntes ongelados
400g de agua
1 cucharadita de maizena
PREPARACION
Poner el aceite 1 120º v2
añadir las alitas (sin pl.m. ) 10m 120º v2
poner todos los demas ingredientes y programar 10m mas 120º v2
si al terminar vemos la salsa un poco clarita añadir un par de minutos mas y listo
NOTA :No añadir sal pues la sopa ya es lo bastante salada

POLLO CON TOMATE
AUT@R -MERE33


INGREDIENTES
50g de pimiento verde
50g decebolla
2 ajos
50g de aceite
100g de concenrado de tomate
50g de cerveza
300g de pollo
1 latita de champiñones
PREPARACION
Ponemos e laceite 2m 120º v2
añadimos elajo 1m 120º v2
ponemos la paleta mezcladora y añadimos el pollo 8m 120º v2
sacamos el pollo lo reservamos y quitamos la paleta
ponemos el pimiento y la cebolla 5m 120º v2
añadimos el tomate y la cerveza , salamos y 3m120º v2
trituramos a golpes de tuebo , ponemos la paleta mezcladora y añaimos el pollo
y los chapiñones 15m 120º v2 y listo

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CIRUELAS
AUT@R - FRESAYCANELA


Ingredientes.
-Filetes de pechuga de pollo finitos
-Queso en lonchas tipo tranchetes
-Jamón york
-1/2 cebolla grande o 1 pequeña
-2 dientes de ajo
-5 o 6 ciruelas sin hueso pasas
-1 vaso de coñac
-agua
-2 cucharadas de miel, pimienta molida y 1 pastilla de caldo de pollo

Preparación:
Se extienden los filetes y se les pone encima 1 locha de queso y otra de jamón, se les hace un rollito con papel film y se pichan con un palillo y se onen en el recipiente de vapor durente 30min. 120º vel. 3. Se dejan los rollitos enfriar mientras preparamos la salsa. Ponemos aceite en la jarra y echamos la cebolla y los ajos 3 min. 120º vel 1, pasado los 3' añadimos por el bocal las ciruelas y ponemos 2' 120º vel. 1, después echamos la miel disuelta en el vaso de coñac otros 2' 120º vel 2 sin el cubilete para que evapore, por ultimo añadimos la pastilla disuelta en agua y un poco de pimienta molida y dejamos otros 2' 120º vel. 2 una vez terminado el tiempo damos al turbo para que la salsa quede a nuestro gusto. Trinchamos los filetes y servimos con la salsa por encima

PASTAS CON CHOCOLATE

CARNE GUISADA