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ALBONDIGAS CON TOMATE

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Mensaje por LOLY el Jue Feb 19, 2009 6:43 pm

ALBONDIGAS CON TOMATE 19a59i
SON MUY SOCORRIDAS,ADEMAS DE QUE ESTAN BUENISIMAS

INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS.
800GR DE CARNE PICADA.
100GR DE LECHE.
70GR DE ALMENDRAS TOSTADAS.
1/2 CUBILETE DE PEREJIL.
2 HUEVOS.
5 ó 6 DIENTES DE AJO (SI OS GUSTA CON MÁS AJO PUES UNOS DIENTES MAS).
AZAFRAN.(SOLO PARA DAR COLOR).
PIMIENTA MOLIDA.
SAL.
3 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RALLADO.

INGREDIENTES PARA EL TOMATE.
850GR DE TOMATE NATURAL TRITURADO(YO COMPRE DE PERA Y LO TRITURÉ).
250GR DE CEBOLLA.
160GR DE ACEITE DE OLIVA.
1HOJA DE LAUREL.
4CUCHARADAS (DE LAS DEL CAFÉ) DE AZÚCAR.
3CUCHARADAS DE SAL.

PREPARACIÓN DE LAS ALBONDIGAS.
1ºSALPIMENTAMOS LA CARNE PICADA Y RESERVAMOS EN UN BOL.
2ºVERTEMOS EN LA JARRA LA LECHE,EL PEREJIL,LAS ALMENDRAS,EL AJO,EL AZAFRAN Y LOS HUEVOS.PROGRAMAR 2MIN VEL 6.
SE LO AÑADIMOS AL BOL CON LA CARNE,AÑADIMOS EL PAN RALLADO Y MEZCLAMOS;FORMAMOS BOLITAS Y FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL.

PREPARACIÓN DEL TOMATE.
CALENTAMOS EL ACEITE 3MIN 120 GRADOS VEL 1.
ECHAMOS LA CEBOLLA Y FREIMOS DURANTE 8MIN 110 GRADOS VEL 1.
AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO,LA SAL,EL AZÚCAR Y LA HOJA DE LAUREL Y PROGRAMAMOS 30MIN 110GRADOS VEL 2.
PONEMOS LA MARIPOSA Y AÑADIMOS LAS ALBONDIGAS Y PROGRAMAMOS 20MIN 100GRADOS VEL 2.

SI VEMOS QUE EL TOMATE ESTA ALGO AGUADO LO PONDREMOS ALGUNOS MINUTOS MÁS.
ADEMAS LAS PODEMOS GUARDAR EN UN TUPER Y CONGELAR.

LOLY

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Mensaje por parrufa el Jue Feb 19, 2009 6:56 pm

Que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que buena pint tienen y con tomate que es unas de mis locuras.Enhorabuena por tu receta corazon corazon
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Mensaje por magdalena el Jue Feb 19, 2009 8:27 pm

muy apetitosas.....Loly bono
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Mensaje por pecosa75 el Vie Feb 20, 2009 2:36 pm

que buenas, yo tengo albondigas congeladas, haber si las hago
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Mensaje por davinia el Vie Feb 20, 2009 6:06 pm

esto tiene que estar de muerte porque el tomate asin me encanta beso

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Mensaje por Grani el Vie Feb 20, 2009 9:06 pm

Con lo que me gustan y lo socorridas que son, te han quedado de lujo.

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