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CREMA DE CALABACINES CON GAMBAS

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Mensaje por FresayCanela el Sáb Feb 21, 2009 2:05 pm

Os dejo otra receta de verduras y como no copiada del blog de Cane, que es toda una maestra. Está muy rica, es una forma distinta de tomar la crema de calabacin con un rico sabor a pescado.

CREMA DE CALABACINES CON GAMBAS Cremadecalabacincongamb

INGREDIENTES:

-2 calabacines medianos
-1 zanahoria
-1 puerro gordito
-1 puñadito de gambas congeladas
-370 grms de caldo casero
-30 grms de aceite
-sal


PREPARACION:

Poner todos los ingredientes en la jarra y rehogar durante 5 minutos 120º vl 1, pasado este tiempo poner 25’ 100º vel. 2, con el cubilete de lado para que vaya saliendo el vapor. Al finalizar el tiempo darle al turbo hasta que logremos la textura deseada. Servir con un hilo de aceite de oliva.

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Mensaje por parrufa el Sáb Feb 21, 2009 2:12 pm

Tiene una pinta estupenda y facil de hacer,habrá que probarla, Fresita cuantas cositas hay ya en la lista de espera? y además, ya tengo hambre y estafotito esta para mojar pan corazon corazon
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Mensaje por FresayCanela el Sáb Feb 21, 2009 2:15 pm

Hola guapa, la tenia pendiente de publicar y por unas cosas o por otras no tenia tiempo.... el tiempo, el mal de este siglo. Está muy buena, con un sabor distinto. Yo hoy voy a preparar las espirales paso a paso que colgo Guadalmina, pero no hare la masa las prepararé con un hojaldre fresco a punto de caducar. Espero que salgan ricas.

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Mensaje por silvia el Sáb Feb 21, 2009 2:21 pm

Q pinta mas rica, habra q hacerla para empezar a intentar ponerse la ropita de primavera y dejarse de tanta pizza etc jajajajaj gracias
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Mensaje por parrufa el Sáb Feb 21, 2009 8:28 pm

Cuelga fotos de lo nuevo que vas hacer,que ya sabes que son muy apetecibles de ver y comerrrrrrr reir reir reir
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Mensaje por Grani el Dom Feb 22, 2009 5:58 pm

Esa cremita está diciendome comeme, comeme. reir

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Mensaje por Eva el Lun Feb 23, 2009 12:38 pm

A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Me encantan este tipo de recetas. beso
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Mensaje por MCarmen el Lun Abr 27, 2009 8:27 pm

tiene muy buena pinta,esta la hago ahora mismito corazon
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Mensaje por quenita el Lun Abr 27, 2009 8:46 pm

Bueno esta me convence más, porque no engorda.

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Mensaje por marba el Mar Abr 28, 2009 12:09 am

Me encantan las cremas y la de calabacin una de mis favoritas. Con esta ya no me pueden decir que no varío. Te la copio!!!!!!! beso
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Mensaje por cocinero-pro el Mar Abr 28, 2009 1:04 am

Me has dado una gran idea para mañana, si la jefa no tiene ningun plan , mañana la hago, debe de estar rica beso
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Mensaje por MARIA JOSE el Mar Abr 28, 2009 2:25 am

Fresa a mi me encanta la crema de calabacin pero nunca la he probado de esta manera que tiene que estar bono
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Mensaje por MCarmen el Mar Abr 28, 2009 4:24 pm

he hecho la crema, pero cuando le doy al turbo con el cubilete puesto y me salpica, se sale todo, ¿porque me pasa? ra
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Mensaje por tocinitodecielo el Mar Abr 28, 2009 4:37 pm

MCarmen escribió:he hecho la crema, pero cuando le doy al turbo con el cubilete puesto y me salpica, se sale todo, ¿porque me pasa? ra
m.carmen,te ha pasado lo mismo que a mi hoy con la crema de calabacin,estoy limpiando todavia los churretes reir reir pero eso creo que es por que esta caliente,y habia cantidad de pure,la proxima vez,nos acordaremos de dejarlo enfriar y poner una bayeta por encima reir reir reir reir reir reir reir

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Mensaje por MCarmen el Mar Abr 28, 2009 4:54 pm

pues dá mucha rabia ra , y además como salpicaba,le he dado poco tiempo y no ha quedado bien triturado
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Mensaje por Lusi el Mar Abr 28, 2009 5:59 pm

En caliente ,se pone el cestillo invertido en la tapa para darle al tirbo asi no salpica nada nada nonono nonono nonono nonono
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Mensaje por minie el Mar Abr 28, 2009 6:08 pm

Esta crema está muy rica!. Ya la habría probado y es muy buena.

corazon
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Mensaje por MCarmen el Mar Abr 28, 2009 7:10 pm

¿con el cestillo no salpica aunque le des al turbo?, mira que a mí con el cubilete se me derramaba por todos lados duda
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Mensaje por marba el Mar Abr 28, 2009 8:59 pm

Con el cestillo no probé, pero hago cremas bastante a menudo y lo que hago es poner un paño grueso encima de la tapa, cubriéndola, y apoyar la mano, con fuerza sobre él, para que el tapón se mueva lo menos posible, el paño impide que me salpique
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Mensaje por MCarmen el Mar Abr 28, 2009 9:15 pm

marba escribió:Con el cestillo no probé, pero hago cremas bastante a menudo y lo que hago es poner un paño grueso encima de la tapa, cubriéndola, y apoyar la mano, con fuerza sobre él, para que el tapón se mueva lo menos posible, el paño impide que me salpique

pero aunque impide que salpique se sale de la jarra igualmente¿no? duda
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Mensaje por marba el Mar Abr 28, 2009 9:56 pm

MCarmen escribió:
marba escribió:Con el cestillo no probé, pero hago cremas bastante a menudo y lo que hago es poner un paño grueso encima de la tapa, cubriéndola, y apoyar la mano, con fuerza sobre él, para que el tapón se mueva lo menos posible, el paño impide que me salpique

pero aunque impide que salpique se sale de la jarra igualmente¿no? duda

si aprietas bien, no. Mujer, puedes manchar un poco el paño pero a mi me compensa frente a la opción esperar a que enfríe para poder pasar de la velocidad 6 y AL menos no me quemo
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Mensaje por minie el Mar Abr 28, 2009 10:07 pm

Chicas, es verdad lo del cestillo del revés, además del cubilete. Pero..... si tenemos bastante cantidad de caldo o de crema hay que tomar una precaución, y es hacer el triturado en dos tandas. corazon
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Mensaje por MCarmen el Mar Abr 28, 2009 10:35 pm

jooo que royo, entonces tardo menos tiempo si uso la batidora
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Mensaje por ainhoa88 el Miér Abr 29, 2009 1:00 am

Gracias por la receta. Para cortar el calabacín, lo haces a mano o con la mycook???

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Mensaje por MCarmen el Miér Abr 29, 2009 4:37 pm

ainhoa88 escribió:Gracias por la receta. Para cortar el calabacín, lo haces a mano o con la mycook???

yo lo corto a mano pero en trozos grandes corazon
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