MYCOOK COCINA POR TI

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Weduard el Miér Feb 25, 2009 1:39 am

Bueno, pues sigo con este pan después de leer a Valme, por eso el tema lo he llamado igual. Qué idea dar las medidas con el cubilete! Yo al final pesé y seguí con la MC pesando: 1 cubilete de harina integral = 60gr y 1 cubitele de agua = 100gr. Tenía miedo de que se me quemara por la base y por suerte no me pasó. La forma no la trabajé mucho, las dos mitades no son muy iguales ni con mucha altura y los cortes pues que no tenia cuchilla buena para hacerlos, pero en general muy bien, estoy contento. Me pregunté si el palo de mover tenía que ser de madera obligatorio, no vale plástico o metal? Yo no tengo, y ante la duda utilizé el mazo del mortero. reir Los detalles igualito que el post de Valme: http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/mi-pan-5-minutos-t1795.htm

INGREDIENTES

390gr de harina integral (yo no tenia suficiente: 330gr de integral + 60gr de fuerza) = 6 1/2 cubiletes
300gr de agua (embotellada, he probado a ver si gana en calidad) = 3 cubiletes
1 sobre de levadura seca de panadería Maizena
1 c/c de sal

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL 2uhojtw

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL 2qxw4rb

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL 1zmzgr5
Weduard
Weduard
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 509
Fecha de inscripción : 28/11/2008

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por pecosa75 el Miér Feb 25, 2009 10:44 am

te han quedado muy bien weduard y la equivalencia a gramos me va a venir muy bien y el haberlo experimentado con harina integral también, así la proxima vez lo hago así. Muchas gracias
pecosa75
pecosa75
REPOSTER@
REPOSTER@

Cantidad de envíos : 1598
Edad : 44
Localización : Barcelona
Fecha de inscripción : 02/06/2008

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Weduard el Jue Mar 05, 2009 8:32 pm

Gracias pecosa! Ahora estoy mirando que no sé si sale a cuenta hacer el pan en casa o comprarlo. La verdad es que de bueno me salió más que el comprado, que no tiene gusto a pan. De pan integral hablo...
Weduard
Weduard
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 509
Fecha de inscripción : 28/11/2008

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Sarita1983 el Jue Mar 05, 2009 8:42 pm

pero en la receta de valme habla de tazas no de cubiletes no? yo ayer lo hice con levadura fresca y 6 tazas y media...

a ver si me equivoque...

Sarita1983
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 478
Edad : 36
Fecha de inscripción : 17/01/2009

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por evamm el Jue Mar 05, 2009 8:54 pm

sarita yo creo que si utilizas tazas tanto para la harina como para el agua la equivalencia va a ser la misma no?
en la receta ponia tazas de cafe.
yo lo he hecho asi hoy y le he tenido que añadir un poco de harina mas porque no se podia moldear la masa de lo pegagosa que estaba..
el proximo dia probare con el cubilete...

igualmente weduard..por debajo a mi no me queda asi ni en broma.....
probare como me has dicho con el papel de horno porque te queda perfecto
evamm
evamm
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 134
Edad : 45
Localización : terrassa
Fecha de inscripción : 02/03/2009

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Sarita1983 el Jue Mar 05, 2009 9:02 pm

weduard esta pregunta es un poco de burra, además del papel le has echado el agua?

Sarita1983
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 478
Edad : 36
Fecha de inscripción : 17/01/2009

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por MERE33 el Jue Mar 05, 2009 11:10 pm

bono bono te ha quedado muy bien , si es que estais ya hechos unos expertos totales ¡¡¡¡¡¡ corazon

_________________
MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL 25921fc50427adf338024f71a1bee95c


MI BLOG
MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL 16i9stu
MERE33
MERE33
Admin

Cantidad de envíos : 3853
Edad : 47
Fecha de inscripción : 31/05/2008

http://mycook.forospanish.com

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Weduard el Vie Mar 06, 2009 12:55 am

Sarita, valme lo puso en cubiletes, aquí te dejo el enlace: http://mycook.forospanish.com/mycook-f6/mi-pan-5-minutos-t1795.htm?highlight=5+minutos
Yo creo que da igual que sea cubiletes, tazas o jarrones, lo suyo es que las proporciones en peso se cumplan. Decir que la masa sí sale muy pegajosa, pero da igual. Yo la cogí con las manos enharinadas, y les dí forma más o menos y seguia pegajosa cuando la puse en el horno. Agua no le eché, puse un vasito de barro dentro del horno con agua.
Weduard
Weduard
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 509
Fecha de inscripción : 28/11/2008

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Sarita1983 el Vie Mar 06, 2009 1:03 am

gracias por tu respuesta!

Sarita1983
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 478
Edad : 36
Fecha de inscripción : 17/01/2009

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Weduard el Vie Mar 06, 2009 1:06 am

De nada Sarita, aquí estamos 'pa' lo que haga 'fartaaa'! Jejejejee....
Weduard
Weduard
cociner@
cociner@

Cantidad de envíos : 509
Fecha de inscripción : 28/11/2008

Volver arriba Ir abajo

MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL Empty Re: MI PAN 5 MINUTOS INTEGRAL

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.