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máquina para hacer croquetas

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Mensaje por tocinitodecielo el Vie Abr 03, 2009 4:04 pm

POR CIERTO PARA QUE LA MASA SE HAGA ASI DE DURITA,Y SEA TAN MANEJABLE,NOS PODIAS PONER,LA RECETUKI duda

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Mensaje por Weduard el Vie Abr 03, 2009 4:38 pm

Cocinero, eres un crack de la cocina y de la informática...!!! 82
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Mensaje por cocinero-pro el Vie Abr 03, 2009 5:38 pm

Gracias weduard,... tocinito le mandare saludos de parte del foro, me a echo gracia lo de llevartelo y meterlo en un armario reir reir sobre la recetuki es dificil dartela sobre todo esa del video, si os cuento como fué la historia alucinais.
Os cuento..... teniamos un rato que no habia curro y como tenemos la TH aprovecho para practicar con ella y quise ver que tal me salia la bechamel, total que puse mantequilla la calente, puse la harina la nuez moscada y la sal la reahoge un minuto , eché la leche hasta que empezo a hervir, la cuestion es que me gustó mucho, me salio algo espesa para bechamel y algo blanda para croquetas, entonces para aprobecharla le eche queso parmesano rallado y un trozo de queso de cabra en rulo ( lo que tenia a mano) le dia al turbo para que se mezclara todo y no veas que masa para croquetas que me salio, la saque del vaso la extendí, le puse harina por encima para que no se secara, cuando se enfrió la tapé con film, la guarde en la nevera y al dia siguente le dimos la forma (como se ve en el video)y empanamos (harina, huevo, pan rallado)
El problema nuestro , (los cocineros) es que no medimos casi nada lo hacemos por inercia todo a ojo, por eso no te puedo decir tocinito ,la receta en cantidades beso
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Mensaje por tocinitodecielo el Sáb Abr 04, 2009 2:47 pm

como mola ,esos los buenos cocinero,yo invento mucho,y tengo exito en muchas cosas,eso dice mi padre que cocino bien,pero tambien quiero confesar que me estrello muchas veces oohh perobueno,de los errores tambien se aprende,loque mas me ha gustado,son las mini croquetas que haceis,son una chulada,pero entretienen mas a no ser como vosotros que teneis espacio y mucha practica aplauso

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