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Mensaje por Lusi el Miér Mar 25, 2009 7:50 pm

He hecho helado de turron del libro,bueno la receta s del helado de almendras y yo en vez le he puesto turron.Dce en receta que una vez congelada la mezcla hayque emulsionarla bien hasta aqui pero mi pregunta es ¿a la hora de consumirlo o para volverlo a congelar? no me ha quedado nada claro bono bono bono
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Mensaje por susidie el Miér Mar 25, 2009 8:10 pm

no tengo ni idea, porque en principio, lo que se descongela no se puede volver a congelar....en el caso del helado no sé si será igual....pero si es así vaya lata, entonces hay que hacer lo justo que se va a consumir, porque si no se puede volver a congelar.....¿no?....
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Mensaje por minie el Miér Mar 25, 2009 8:37 pm

Lusi escribió:He hecho helado de turron del libro,bueno la receta s del helado de almendras y yo en vez le he puesto turron.Dce en receta que una vez congelada la mezcla hayque emulsionarla bien hasta aqui pero mi pregunta es ¿a la hora de consumirlo o para volverlo a congelar? no me ha quedado nada claro bono bono bono

Lusi, te aconsejo que lo emulsiones cuando lo vayas a tomar. corazon
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Mensaje por cocinero-pro el Miér Mar 25, 2009 8:50 pm

Claro, lo congelas en recipientes pequeños para sacar para un par de raciones y lo haces cuando lo vayas a consumir.
Referenta a lo que se descongela no se puedevolver a congelar, mejor decir no se debe, pero si se hace tampoco pasa na de na beso
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