porque hay que tapar la mycook cuando haces yogur

he leido en la receta de yogurt qe hay que dejar 8 horas reposando y tapar la mycook cual es el motivo responderme porfa

Creo que para mantener el calor. En la yogurtera estan también tapados 8 horas con el calor del aparato.

El yogur "se cria" en temperaturas próximas a los 40ºC, por eso taparla, para que no pierda calor, de todas formas, te recomiendo que uses yogurtera o similar. Te saldrá el yogur más denso.

gracias por vuestra respuesta