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BUÑUELOS DE VIENTO PARA RIERA

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Mensaje por Daenjo el Vie Abr 03, 2009 10:12 am

Bueno por fin te pongo la receta que yo hago, a ver si te la pueden adaptar a la MC

Ingredientes:

125 ml de agua
88 gr. de mantequilla
125 gr. de harina
4 huevos
1 pizca de sal

Poner a hervir el agua con la pizca de sal y la mantequilla
Cuando la mantequilla esté fundida añadir la harina de golpe y remover energicamente, cocer un par de minutos sin dejar de mover hasta que quede una masa compacta.
Dejar enfriar la pasta e incorporar los huevos uno a uno hasta que no se haya incorpordao el primero no echar el siguiente (este es parecido a la pasta choux).
Calentar el aceite en una sartén y ayudándonos de una cuchara los vamos friendo, ellos solos se dan la vuelta. Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.

Con estas cantidades salen unos 40 buñuelos.

Después se pueden rellenar de crema pastelera, nata, crema de café, chocolate, crema de limón, etc....
Hacer un corte con unas tijeras y rellenar con una manga pastelera y luego pasarlos por azúcar glass.
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Mensaje por tocinitodecielo el Vie Abr 03, 2009 10:55 am

gracias preciosa valeis todas un monton,estoy muy contenta de pertenecer a este foro,al ser menos es mas familiar que th bono

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