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¿crema pastelera y crema catalana lo mismo?

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Mensaje por monica_ el Dom Abr 12, 2009 4:37 pm

Hice el otro día la crema pastelera del libro que salió muy buena (tarta de fresas con masa de hojaldre de minie y por encima de las fresas sólo puese agua y azucar, muy buena) y cual es mi sorpresa que hoy mirando los postres veo la crema catalana y es practicamente los mismos ingredientes y casi las mismas cantidades ...¿es eso así? o el libro está mal...
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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 5:17 pm

me parece que la crema catalana va quemada por arriba con un quemador, eso creo ke ke ke yo queria saber si la del libro como dices te ha quedado bien y si hiciste la cantidad que manda ,es que la queria pararellenar un bizcocho besos guapa beso beso
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Mensaje por monica_ el Dom Abr 12, 2009 5:21 pm

Hice la crema pastelera y sí que quedó muy bien, seguí la receta exacta.

En el libro no dice nada de quemar la crema catalana por arriba, por eso no sé si hacerla porque la receta es practicamente igual que la otra..

ke

beso
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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 5:24 pm

pos hazla hija que mas da no la quemes y ya beso

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 5:26 pm

pues la toci tiene razon, es que a mi me sonaba asi pero no se..............a ver si alguna catalana nos resuelve la duda,recojo la cocina y me pongo beso
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Mensaje por monica_ el Dom Abr 12, 2009 5:29 pm

pero si sabe como la crema pastelera va a ser demasiado empalagosa para tomarla sóla..... por eso no se si hacerla....
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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 5:30 pm

en los supermercados hay yogures bueno o lacteos de crema catalana.................. prueva uno alli primero y sales de la duda
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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 5:33 pm

pero no te ibas a recoger la cocina reir

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 5:36 pm

aaa aaa aaa pero es que no puedo...............mensajito pa qui pa ya.............y ya sabes, soy pelequera y la curiosidad me mata, llevo un rato intentando ver tis canapes y na. ala ahora me desconecto que si no y a las 5 tengo visita bfamiliar, ves? otro aaa aaa quiero quedarme..................................................................
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Mensaje por Rociormh el Dom Abr 12, 2009 5:41 pm

Monica, la base de la crema catalana es igual que la crema pastelera, pero con menos azúcar. Ya que después le añades encima.
Y por supuesto, si lo que quieres es crema catalana, es imprescindible que la quemes.
Cuando la tengas en los tarros para servir, espolvoreas azúcar por encima, se generosa, para quemarlas existen en el mercado quemadores y sopletes, se lo pasas por encima, y el azúcar se hace una costrita durita como caramelo. mmmmmmmmmm que rico.
Vale la pena quemarlas.

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Mensaje por monica_ el Dom Abr 12, 2009 6:14 pm

aahhhh.... y se podría quemar por ejemplo con una cerilla?...
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Mensaje por isabelmismo el Dom Abr 12, 2009 6:55 pm

Izana , yo he hecho la crema pastelera segun el libro y sale genial , y suficiente cantidad para rellenar un pastel , cuando yo la he hecho , el azucar lo he sustituido por edulcorante , y si no lo digo nadie se da cuenta
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Mensaje por davinia el Dom Abr 12, 2009 6:58 pm

mi novio esta entojado que le aga crema catalana pero como no sabe como quemarla pues se queda con las ganas reir reir reir

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 7:18 pm

GRACIAS ROCIORM E ISABELMISMI OOR LAS RESOUESTUKIS JEJEJEJEJEJEJ, Y NO SE PUEDE QUEMAR CON UNA CERILL, NI MECHERO,NI NA ¿QUIERES QUEMARTE?,COMO EXPLICA ROCIORM HAY UNOS QUEMADORES QUE VAN A LA CORRIENTE Y CON MAS O MENOS CONO EL TAMAÑO UN POCO MENOS QUE UN PLATO DE CAFE, Antes tambien los habia para calentar en el fogon de gas, no creo que sean muy car9os, pero solo pa eso, bueno tambien podrias aplicarlo pa otos postres como el arroz con leche caramelizado, como tambien dice rocio,queda una costrita como de caramelo que la verdad esta muy buena, se va quemando apoyando suavente el cacharrito en pequeños golpecitos e intervalos, yo tenia uno pero se me estropeo. beso beso
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Mensaje por Rociormh el Dom Abr 12, 2009 7:22 pm

Asi es Izana, el que yo tenia era para calentar al fogon de gas. pero me modernicé y ahora tengo vitro. a ver si un día de estos me miro uno electrico.
Monica, olvidate de la cerilla xd. que se te iban a xamuscar las pestañas¡¡¡¡¡
reir reir

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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 7:27 pm

tirate un pedo y ya veras, lo chamuscas reir 79

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Mensaje por Rociormh el Dom Abr 12, 2009 7:28 pm

juuuuaaasssss¡¡¡¡¡ me parto me mondoooo reir

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 7:37 pm

jo tocinito reir reir reir es que estas pa encerrar, solo a ti se te ocurre, tambien se puede con soplete pero no de esta manera tan poco higienica hija... 79
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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 7:39 pm

las ideas de mi hijo reir

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 7:40 pm

jo hija pues el mio cuando se lo dije porque me escucho reirme casi se mea tambien beso
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Mensaje por davinia el Dom Abr 12, 2009 7:41 pm

reir reir reir reir mira que hay cosa pues ella le a venido ala cabeza el pedo reir reir eres tremenda reir

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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 7:42 pm

esque yo no se porque ...la mierda hace tanta gracia reir

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 7:43 pm

tociiiiiiiiiiiiiiiiiii, porfa saca tu vena fisna hija beso reir reir
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Mensaje por tocinitodecielo el Dom Abr 12, 2009 7:44 pm

coqueta coqueta coqueta te lojuro ya no mas

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Mensaje por Izana el Dom Abr 12, 2009 7:45 pm

esa es mi toci jajajajaj reir reir reir
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