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una tartita atrasada , para quien guste

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una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MERE33 el Lun Mayo 11, 2009 6:17 pm

La tarta es de mouss de natillas invenada sobre la marcha si quereis la receta lo decis y la pongo ok lacitos y suizos que hice ,todo para regalar







Tarta mouss de natillas
1 natillas de 1/2 litro ,(caseras)
500g de nata
1 base de bizcocho (o galletas con mantequilla)
100g de azucar (podemos poner algo menos si no nos gusta muy dulce)
100 g de tia maria ( o cualquier otro licor que nos guste)
1 sobre de gelatina neutra
Receta de natillas
500g de leche
30g de maizena
1 sobre de azucar bainilado (una cucharada sopera)
2 huevos
80 g de aucar
preparacion
ponemos todos los ingredientes de las natillas en la mycook (que esten a temperatura ambiente )con la paleta mezcladora puesta
y programamos 5m 90º v 3 , segundos antes de que termine le ponemos la gelatina idratada en un par de cucharadas de leche y el licor , quitamos la paleta y le damos unos sg a v4 para emulsionar bien
dejamos atemperar las natillas y montamos la nata con 100g de azucar
ponemos la nata en un bol y bamos incorporando las natillas con cuidado de que no se corte la nata y reservando un poco de natillas para poner una capa sobre el bizcocho base y una capa final en la tarta ,
cuando tengamos la mezcla totalmente incorporada ponemos el bizcocho en un aro desmontable sobre el plato donde vallamos a servir y emborrachamos con un poco de licor , ponemos una fina capa de natillas y sobre esta la mouss , aplanamos un poco la mezcla y terminamos con otra fina capa de ntillas decorando con azucar moreno, como las natillas estan todavia tibias se derretira y dara aspezto de azucar quemado ,
espero que os guste es muy sencilla y muy resultona , yo le espolvoree un poco de canela en la mitad de la tarta y decore con adornos de chocolate .


Última edición por MERE33 el Lun Mayo 11, 2009 7:52 pm, editado 1 vez

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Sarita1983 el Lun Mayo 11, 2009 6:29 pm

Madre mía mere vaya como te han quedado los lazos, de pastelero auténtico!!!!!!!!!! y la tartay esos adornos estupendos, claro que queremos la receta mujer y que alegría ver tus platos por aquí, es siempre un placer!
corazon

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por quenita el Lun Mayo 11, 2009 6:35 pm

¡Qué rico!

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por julycar el Lun Mayo 11, 2009 7:00 pm

asi me he quedado sorprais por fa la receta rezar alala espectacular todo aplauso aplauso

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Grani el Lun Mayo 11, 2009 7:35 pm

Receta, receta, receta, receta !!!!!!!!!!!!

Te ha quedado todo de 10.

beso

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MCarmen el Lun Mayo 11, 2009 7:38 pm

Mere, claro que queremos la receta, ponla porfa.... olala
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MERE33 el Lun Mayo 11, 2009 7:53 pm

Gracias a todas , ya he editado la receta aunque es muy facilona ya os digo que la invente sobre la marcha pero estaba buena beso

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Grani el Lun Mayo 11, 2009 7:56 pm

Gracias.

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por ana el Lun Mayo 11, 2009 8:48 pm

muchas gracias tiene una pinta vaya manos que tienes que hariamos sin ti bono bono bono
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por sagi13 el Lun Mayo 11, 2009 8:56 pm

Gracias Mere.. que buena pinta tiene todo!!!!
Me gustaría ser como tú corazon bono
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MERE33 el Lun Mayo 11, 2009 8:59 pm

Gracias a vosotras por las respuestas , la receta de los suizos y los lacitos esta en mi blog si algien la quiere que la pida y la copio ok , sarita los lazitos son muy faciles de hacer asi que animate que ademas son bastante ligeros , no es un dulce con muchas calorias

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por tetxugato el Lun Mayo 11, 2009 9:15 pm

llevo todo el dia sin comer a cuenta de una gastrointeritis pero te aseguro que a esa tarta le clavaba el diente a pesar de mi flora intestinal reir
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por magdalena el Lun Mayo 11, 2009 9:40 pm

¡ MERE ERES MI ÍDOLO! bueno uno de mis ídolos, pero de los prieros ¡eh! me alegro de verte por aqui, sabes que me hace ilusión que ya queda poco para cumplir 1 añito juntas. Como siempre esquisito todo y precioso que se salen de la pantalla beso
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Eva el Lun Mayo 11, 2009 9:58 pm

Muchas gracias Mere!!! Me encanta la presentación. Me alegro de leerte. corazon
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por cris75 el Lun Mayo 11, 2009 10:19 pm

Mere que bueno¡¡¡¡¡¡¡¡ muchas gracias por tus recetas beso
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por marba el Lun Mayo 11, 2009 10:46 pm

UMMMMMMMMMMM!!!. Si pillo esa tarta no te hace falta lavavajillas!!!!!!!!!
Gracias Mere!!!!!!!!!
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Sarita1983 el Lun Mayo 11, 2009 11:16 pm

Mere gracias, vi la receta de los lazos en t blog pero ahora el dulce está prohibido hasta mi cumple jejeje, que pienso preparar una super tarta 3 chocolates que la tengo pendiente :) que no se cumplen 26 todos los días, por el momento natación, comida al vapor y a la plancha que luego hay que ponerse el bikini y tengo las patucas feas jejeje. besitos.

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Daenjo el Mar Mayo 12, 2009 3:33 pm

madre mia que pinta tiene esto Mere, la tarta tiene que estar de vicio y esos suizos que bonitos te salen, seguro que si lo intento no salen presentables.
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por ana el Mar Mayo 12, 2009 5:42 pm

mere guapa no encuentro la receta de los suizos la podrias poner muchas gracias beso beso beso
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Grani el Mar Mayo 12, 2009 6:26 pm


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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por ana el Mar Mayo 12, 2009 8:44 pm

muchas gracias guapa encuanto los haga mando la foto uhhhhhhhhhhh que ganas de incarles el bocado beso beso
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MERE33 el Mar Mayo 12, 2009 11:00 pm

Bueno llego tarde grani ya te a puesto el enlace , mi receta es la misma jiji

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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Daenjo el Miér Mayo 13, 2009 11:18 am

Mere hice anoche los suizos y me han quedado riquisimos de sabor y tiernos pero en la foto yo veo los tuyos como mas esponjosos. Los dejas levar de nuevo cuando les das forma y los pintas con huevo?, es que es lo único que se me ocurre, yo utilice también levadura de panaderia fresca y harina de fuerza de la panadería, así que si no es eso esta claro que son las manos jijiji beso

De todas formas ya digo estan riquisimosssss, el toque del azúcar humedecida por encima ummmm
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por Daenjo el Miér Mayo 13, 2009 11:19 am

ahhh y otra cosa el corte de arriba lo haces con una cuchilla, es que la masa estaba muy, muy tierna y no podía hacerlo asi que al final lo hice con unas tijeras, a lo bruto jijiji sorprais
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Re: una tartita atrasada , para quien guste

Mensaje por MERE33 el Miér Mayo 13, 2009 11:56 am

Hola guapa si es cierto que los dejo levar una vez dada la forma , unas veces les doy un levado y otras dos , y suelen salir bien , per claro con los dos levados es como mejor salem , para cortarlos lo mejor es que humedezcas el cuchillo y asi se desliza mejor aunque yo a veces uso una cuchilla de las de la vitro que tengo nueva de repuesto , lo mejor es tener un uter nuevecito y mojarlo antes de hacer lo scortes para que la masa no se pege , me alegro de que te gustasen , en casa es de los dulces que mas gustan , aunque estos eran para regalarr corazon

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