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Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

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Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por Peichuchi el Miér Mayo 13, 2009 8:14 pm

Bueno, aquí van, aunque me he dado cuenta de que con las prisas de ayer no le saqué fotos ni al arroz ni al cous cous olvido

Lasaña (del blog de canelona con algunos cambios):

Ingredientes:
Queso rallado.
1 cebolla pequeña
1 zanahoria y media
Un buen trozo de pimiento verde.
Un trozo de pimiento rojo
Unas hojas de apio (sin rama, que le da demasiado sabor) - yo no le puse
2 dientes de ajo
6 ó 7 champiñones.
400gr de tomate troceado sin líquido o triturado.
50gr de aceite
500gr de carne picada mixta (cerdo y ternera) - yo pollo
Sal
Mucho orégano.
Placas de lasaña (de las que se ponen a remojo)

Para la besamel: no hice besamel xq mi marido no debe tomarla
30gr de mantequilla
40gr de aceite
1/4 de cebolla
80gr de harina
800gr de leche a temperatura ambiente.
Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación en mycook:
- Ponemos las placas a remojo en agua caliente con un pelín de aceite.

- Cortamos las verduras a trozos homogéneos, las colocamos en el vaso, añadimos el tomate,(si es a trozos colamos el caldo ayudándonos del cestillo). Añadimos el aceite y un poco de sal.Removemos con la espátula, Programamos 5 minutos, 100º, vel. 1.

- Añadimos la carne, la sal y bastante orégano, removemos un poco con la espátula, programamos 10 minutos, 100º, vel 1 o 2 si la quereis mas enterita, y colocamos el cestillo en la tapa, en lugar del cubilete para que evapore.

Sacamos las placas del agua y las dejamos escurrir en el cestillo.

Besamel: esto es para thermomix
Al terminar la boloñesa la pasamos a un bol y sin limpiar el vaso, ponemos el trozo de cebolla y la trituramos a vel. 6 unos segundos, bajamos lo que queda en las paredes, añadimos la margarina y el aceite y programamos 4 minutos, varoma, vel. 3 1/2.
Añadimos la harina, y programamos 1 1/2 temp. 100º vel. 2 para que no sepa a crudo. Vertemos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y mezclamos unos segundos al 7 para que se mezcle todo. Programamos 7 minutos, temp 100º, vel. 3 1/2. Dependerá como nos guste de espesa, muchas veces hacia los 6 minutos ya está perfecta. Recordad que mientras se monta la lasaña, sigue espesando.

Montaje:
Enmantequillamos la fuente donde la vayamos a poner, colocamos placas de pasta, carne, algo de queso rallado, de nuevo pasta, carne.....Terminamos con pasta y la cubrimos de besamel y queso rallado (yo solo queso). Horno precalentado, hornear a 220º durante unos 20 minutos y unos minutos con el grill.



ARROZ TRES DELICIAS (de canelona también)

Ingredientes
aceite de oliva - 50 gr
ajos - 3 dientes
arroz - 350 gr
agua - 800 gr
pastillas de caldo - 2
sal - si no se ponen las pastillas de caldo

Preparación
Poner en el vaso el aceite de oliva y los ajos y programar 2 minutos, 100º, velocidad 4.
Terminado el tiempo añadir el agua y las pastillas de caldo o la sal.
Mezclar en velocidad 6 durante 10 segundos.
Parar la maquina, introducir el cestillo dentro del vaso y programar 5 minutos, 120º, velocidad 4, para hacer hervir el agua.
Terimando el tiempo y sin abrir la maquina, echar el arroz através del bocal de la tapadera (caerá al cestillo) y programar 10 minutos, 100º, velocidad 4 (mover el arroz con la espátula de vez en cuando).
Cuando termine el tiempo comprobar si la coccion del arroz está a su gusto; de no ser así, programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Sacar el cestillos con el arroz (con la ayuda de la rañura de la espátula) y reservar.

Después añadirle ingredientes al gusto: yo le puse tortilla francesa, salchicas de pavo, maiz y varitas de mar.

Lo siento pero se me olvidó la foto.


COUS COUS CON VERDURAS (de tessa, en su blog podeis ver la foto)

Ingredientes (1 persona):
40 gr. de cous-cous
Verdura variada (calabaza, calabacín, brócoli y zanahoria)
1 salchicha de pavo-pollo mercadona
Vino blanco

Elaboración:
Cortamos todas las verduras en cuadraditos y las hacemos al vapor durante 20 minutos. Yo lo hice al vapor en la mycook.
Cortamos la salchicha en rodajas y las salteamos en la sartén (yo no le puse nada de aceite), cuando esta dorada, añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore.
Preparamos el cous-cous. Para ello calentamos agua o caldo de pollo (yo use caldo de pollo). Normalmente se pone el doble de caldo que de cous-cous. Cuando este caliente, retiramos del fuego y añadimos el cous-cous, removemos para que no se apelmace y dejamos que absorba todo el caldo.
Montamos el plato.

SALMÓN CON PATATAS (de tessa tb)

Ingredientes (2 personas):
250 gr. de salmon
200 gr. de patatas
Pimentón e hierbas provenzales

Elaboracion:
Cortamos las patatas en cuadraditos y aliñamos con el pimentón y las hierbas provenzales al gusto.
Ponemos todo en la mycook y dejamos que se haga, suele tardar unos 10 minutos después de q el agua hierva (5 min, 120º, vel 3).
Si vieramos que las patatas aun estan crudas dejarlas unos 5 minutos mas, pero sacar el pescado para que no se quede demasiado seco. Mis patatas serían piedras xq las tuve q dejar muuuuuuuuuuuuucho mas hasta q estuvieron blandas y el pescado ya se habia enfriado. triste1



Última edición por Peichuchi el Jue Mayo 14, 2009 8:12 pm, editado 1 vez

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por MERE33 el Miér Mayo 13, 2009 8:18 pm

OK quedamos a la espera de esta recetilla ¡¡¡¡¡¡

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por Grani el Miér Mayo 13, 2009 10:41 pm

Pues aquí estaremos pendientes.

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por cris75 el Jue Mayo 14, 2009 12:11 am

Las esperamos guapa beso
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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por julycar el Jue Mayo 14, 2009 12:16 am

el cuscus con verduras lo he comido y esta muy bueno, receta porfaaaaaaaaa corazon

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por Weduard el Jue Mayo 14, 2009 9:21 am

Vaya!, ya me has dejado impaciente... Venga, venga, esas fotos...
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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por davinia el Jue Mayo 14, 2009 9:16 pm

mmmmmmmmmmm no veas el ambre que me esta entrando reir reir reir me da miedo entra en este foro!!!!!!! reir reir

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por MERE33 el Jue Mayo 14, 2009 10:22 pm

olala estupendisimo ¡¡¡¡¡¡¡¡ gracias por las recetas

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Re: Debo unas cuantas recetas (ya las he puesto)

Mensaje por Grani el Vie Mayo 15, 2009 1:03 am

Te ha quedado de lujo. beso

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