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¿Alguien ha hecho salsa carbonara?

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Mensaje por EGDE el Miér Ago 13, 2008 9:07 pm

Hola!!!

quería hacer unos macarrones en salsa carbonara, pero no encuentro receta por aquí ni en el libro de la mycook.
¿Alguien lo ha hecho alguna vez en la máquina?
Muchas gracias!!!
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Mensaje por lupe el Jue Ago 14, 2008 12:46 am

Hola Egde, yo hice los espaguetis carbonara, salen en el libro de la mycook, y quedan muy ricos. Si no los encuentras dimelo y te pondre la receta.
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Mensaje por Enkantada el Jue Ago 14, 2008 7:39 am

sí, están en la ficha 64 receta de macarrones caseros...

yo la hice, y sale muy rica, lo que pasa es que yo la pasta la hice aparte...

saludos
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Mensaje por titike el Jue Ago 14, 2008 4:58 pm

yo tambien los hice, coci la psat antes, lo que yo los hice con tacos de jamon dulce, que para los niñs el bacon es un poco fuerte, salieron buenisimos y triturado, no se el porque pero ya me va bien que el peque no le gusta encontrar trozos grandes.

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Mensaje por wewita el Lun Abr 20, 2009 11:53 pm

La receta:

Ingredientes:
Gracias, wedu, buscando con ese nombre he encontrado algo, solo habría que añadir los champis y rectificar de agua. A ver si pruebo


250 gr. de macarrones
450gr de agua
200 ml de nata líquida
200 gr de bacon
1 cucharadita de sal
1 huevo
parmesano rallado

Poner los ingredientes en el vaso, escepto el huevo y el parmesano.Programar 12 min, 100º, vel cuchara, giro izq.
Cuando falten 2 min añadir por el bocal el huevo batido.
Servir y espolvorear con parmesano.

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Mensaje por wewita el Lun Abr 20, 2009 11:55 pm

Por cierto, es para thermomix, pero tiempo y temperatura serán los mismos, y habra que poner la paleta, supongo. A ver si algun@ expert@ me echa una manita.

ke
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Mensaje por Weduard el Mar Abr 21, 2009 12:10 am

Yo solo cambiaría esto 'Programar 12 min, 100º, vel cuchara, giro izq.' por esto 'Programar 8 min, 100º, vel 2 con la paleta mezcladora puesta'. A ver qué tal...
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Mensaje por wewita el Mar Abr 21, 2009 12:16 am

Wedu, voy a seguir aprovechandome de ti. ¿no se rebosara la nata? Pero que cara tengo, con estar un poco pendiente.... ide ide ide ide ide
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Mensaje por Weduard el Mar Abr 21, 2009 12:19 am

Ahora que lo dices, las cosas con leche o nata dan algo de respeto. Yo he visto a 100º sin problema, pero casi que podrías poner 90º y 10 minutos. U otra, ponla como está pero vigilando y nos cuentas. Hay máquinas que calientan más de lo normal. Es poco tiempo, no sé qué decirte...
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