ARROZ CON LECHE

SOY NUEVA Y FUE MI PRIMERA RECETA LA HICE AL PIE DE LA LETRA Y ANTES DEL MIN 12 DEL SEGUNDO PASO TODO LA LECHE EMPEZO A SALIRSE POR EL ORIFICIO SUPERIOR UN DESASTRE EN LA COCINA TUVE QUE BAJAR LA TEMPERATURA SERA QUE MI APARATO CALIENTA DE MÁS?' LE HAPASADO ALGUIEN MÁS?? COMO AJUSTO LA RECETA PARA QUE NO VUELVA A OCURRIR TERMINE LA COCION EN VEZ DE 100º A 80º LOS ULTIMOS 12 MIN

Hola y bienvenida ha esta tu casa ,yo el arroz con leche no lo suelo hacer mucho pero creo que he leido que la receta del libro viene con fallo , se que pecosa hace una receta que sale bien , si no tienes prisa te la busco y te la pongo ok

Esta receta es de eva , no encuentro la de pecosa , te dejo tambien el enlace
https://mycook.forospanish.com/mycook-f6/arroz-con-leche-t550.htm?highlight=arroz+con+leche

- 1,5 litros de leche entera
- 200 gr. de arroz
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 200 ml de nata
- piel de un limón
- canela en rama
- un chorrito de anís
- media cucharadita de sal

Colocamos la paleta mezcladora sobre las cuchillas. Vertemos la leche (del tiempo), el arroz, la piel del limón (parte amarilla solamente), la canela en rama y la sal. Programamos 45 minutos, 90º, v 2.
Añadimos la mantequilla, la nata, el chorrito de anís y el azúcar. Programamos 10 minutos, 90º, v 2.
Lo sacamos a la fuente/s donde queremos servirlo y dejamos que repose. Servimos espolvoreado de canela y azúcar o con azúcar requemado.

MERE33 escribió:Esta receta es de eva , no encuentro la de pecosa , te dejo tambien el enlace
https://mycook.forospanish.com/mycook-f6/arroz-con-leche-t550.htm?highlight=arroz+con+leche

- 1,5 litros de leche entera
- 200 gr. de arroz
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 200 ml de nata
- piel de un limón
- canela en rama
- un chorrito de anís
- media cucharadita de sal

Colocamos la paleta mezcladora sobre las cuchillas. Vertemos la leche (del tiempo), el arroz, la piel del limón (parte amarilla solamente), la canela en rama y la sal. Programamos 45 minutos, 90º, v 2.
Añadimos la mantequilla, la nata, el chorrito de anís y el azúcar. Programamos 10 minutos, 90º, v 2.
Lo sacamos a la fuente/s donde queremos servirlo y dejamos que repose. Servimos espolvoreado de canela y azúcar o con azúcar requemado.

Esta receta tiene velocidades de Thermomix ¡ojo! Habría que poner vel 2 en vez de 1

Yo hago una receta más austera, sin mantequilla, nata ni anís. Está en https://mycook.forospanish.com/postres-f14/arroz-con-leche-con-azucar-o-edulcorantes-t1314.htm
Una advertencia: Mi Maricuqui aguanta los 100º sin desbordarse, pero la tuya es más ardiente. Pónle 90º y vigila por si acaso.

¡Ah! Y bienvenida al foro Moniquebg.

arreglado

Yo lo hice tambien a 90º por que lei en algun sitio que a 100º se salia la leche

muchisimas gracias para mi proximo arroz con leche les lo hare así
Por cierto necesito preparar arroz tres delicias tienen alguna receta a mano

Hola moniquebg, bienvenida
la que yo hago es esta y esta buena, pruebala
ARROZ CON LECHE
-Ingredientes:
150gr de arroz
1 litro de leche entera
1 rama de canela
2 pieles de limón
1 piel de naranja (si tenemos)
150gr de azúcar (admite más)
Preparación:
Poner el arroz en el vaso, la leche, la ramita de canela y las pieles. Programar 38 minutos, temp.90º, vel.2 con la paleta mezcladora puesta y el cestillo al reves. Cuando pare la máquina, añadir el azúcar y programar entre cinco y siete minutos a la misma temperatura y velocidad.
Dejar enfriar y espolvorearlo con canela en polvo por encima

Pecosa, copia por favor tu receta en Postres, para que sea fácil localizarla.
Muchas gracias.

Yo tambien hago la de Pecosa, me gusta.

muy buenas ha tod@s,deciros que yo hago mucho el arroz con leche con la receta del libro y la hago al pie de la letra y me sale estupenda y buenisima y nunca me a salido del vaso no se saludos

creo que definitivamente hay aparatos que calientan más y que no son estandar por lo que tendre que apañarme a bajar la temperaturas para no que mar las cosas..prepare una salsa carbonara y baje la temperatura estoy segura que de no haberl hecho se quemaba quedo estupenda pero en vez de 100º puse a 80º

moniquebg yama a taurus y se lo comenta haber que te dice saludos

vale gracias llamare