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PECHUGAS DE PAVO ENCEBOLLADAS EN MÓDENA

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Mensaje por minie Dom Feb 08, 2009 11:28 pm

PECHUGAS DE PAVO ENCEBOLLADAS EN MÓDENA (receta para club de dos)

INGREDIENTES:
350 O 400 g de pechuga de pavo cortada a taquitos
250 g de cebolla (yo la corté a gajos , pero esto es opcional)
2 dientes de ajo
70 g de aceite
1 cucharada de reducción de vinagre de Módena (Mercadona)
sal
pimienta
500 g de agua

PARA LA BANDEJA DE VAPOR:
40 g. de arroz para cada molde (si usas moldes de Albal, 30 g)
70 g de agua o caldo (o 50 g. si usas moldes de Albal
sal
perejil picadito

Ponemos a calentar el aceite en el vaso 2 min 120º vel 1

Echamos el ajo y la cebolla 7 min 120º vel 2 (si no quieres que se vea tanto la cebolla, vel 1, a mí me gusta cómo quedan los gajitos de cebolla en este plato)

Ponemos la PL M. y echamos los taquitos de pechuga previamente salpimentados, programamos 2 min, 120º vel 2

Echamos la cucharada de reducción de Módena 30 seg. 120º vel 2

Añadimos agua caliente (del grifo).

Ponemos la bandeja de vapor con los moldes de arroz dentro. Tapamos. 23 min, 120º vel 2.


PECHUGAS DE PAVO ENCEBOLLADAS EN MÓDENA Maavq9
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