HELADO DE TURON

He hecho helado de turron del libro,bueno la receta s del helado de almendras y yo en vez le he puesto turron.Dce en receta que una vez congelada la mezcla hayque emulsionarla bien hasta aqui pero mi pregunta es ¿a la hora de consumirlo o para volverlo a congelar? no me ha quedado nada claro

no tengo ni idea, porque en principio, lo que se descongela no se puede volver a congelar....en el caso del helado no sé si será igual....pero si es así vaya lata, entonces hay que hacer lo justo que se va a consumir, porque si no se puede volver a congelar.....¿no?....

Lusi escribió:He hecho helado de turron del libro,bueno la receta s del helado de almendras y yo en vez le he puesto turron.Dce en receta que una vez congelada la mezcla hayque emulsionarla bien hasta aqui pero mi pregunta es ¿a la hora de consumirlo o para volverlo a congelar? no me ha quedado nada claro

Lusi, te aconsejo que lo emulsiones cuando lo vayas a tomar.

Claro, lo congelas en recipientes pequeños para sacar para un par de raciones y lo haces cuando lo vayas a consumir.
Referenta a lo que se descongela no se puedevolver a congelar, mejor decir no se debe, pero si se hace tampoco pasa na de na