Sal de verduras

Llevaba un par de días pensando en hacer las pastillas de caldo casero y trasteando por ahí me he encontrado con una receta que me parece muy interesante.

Estos son los ingredientes:

* 50 gr de verduras deshidratadas (la que venden para sopa juliana en paquetes)
* 1 cucharada de cúrcuma o colorante alimentario
* 1 cucharada de pimentón dulce
* 1 cucharadita de ajo molido
* 1 cucharada de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta


..:: Elaboración ::..

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, programamos 10 segundos a velocidad turbo



..:: Utilidades ::..

Esta sal se puede usar como tal para condimentar caldos, pescados, carnes. Realza el sabor de los alimentos. Se usa como si fuera una pastilla de caldo.

A mi me parece una solución fantástica en la cocina, aparte de la tranquilidad de saber cuales son los ingredientes, totalmente naturales.

Se que lo de copiar y pegar no tiene mucho merito, pero prometo hacerla en cuanto encuentre verduras deshidratadas y contaros el resultado.

Besitos a tod@s

Puede ser una buena solución. Por que se conservará por bastante tiempo. Gracias Wewi.

He estado tambien leyendo que se puede utilizar para condimentar pechugas y pescados que vayamos a poner al vapor y asi darles "color"

una idea genial wewita¡¡¡¡¡

GRACIAS MI NIÑA POR LA RECETITA

QUE IDEA TAN BUENA MUCHAS GRACIAS

me encanta la idea!!! sobre todo porque es en polvo.....para mi gusto, mejor que el puré....... aunque el concentrado de mere yo lo hice y en la comida se nota muchísimo!!!!! está buenisimo tb!!!!!!


qué ideas más buenas!!!!!!!!!!!!!

Muy buena idea, muchas gracias.

gracias wewita. yo tengo pendiente hacer el concentrado de mere y en cuanto digas los resultados de este los hare los dos asi haber cual me gusta mas

Pues yo teng verdura deshidratada igual lo prueb, y luego una chd q equivale a una pastillita mas o menos no?

Yo creo que es menos contundente que el concentrado, para mi que habra que ponerle sal aparte, porque la receta solo indica una cucharada de sal. Debe ser como una especie de condimento casero sabroso para carnes y pescados, pero creo que para un guiso mejor el concentrado.

Acabo de hacer la sal de verduras. He puesto todo lo de la receta, con un poco menos de curcuma para que no sea tan amarillo, un poquito mas de ajo que me gusta mas, y una cucharada y media de sal gorda. Le he dado unos golpes de turbo porque quedaban trocitos y listo. Para probarlo he calentado un vaso de agua (aprox 200 cc) y le he echado una cucharada de postre rasa.


Es un caldito de verduras, con fisquitos (no como el avecrem que solo queda turbio), muy bueno para guisos. Como sopa yo le pondría un pelín mas de sal y algún regusto a carne (para esto mejor el concentrado). La verdad es que es un descubrimiento. Voy a hacer un poco más con poca sal y le llevo a mi suegra que tiene la tensión alta (pero que nuera más apañá tengo)

A parte de las verduritas
deshidratadas le puse
nuez moscada, comino
pimienta negra q me gusta
mucho y tiene buena pinta