NUBES DULCES

NUBES



2 Sobres de gelatina neutra o 12 laminas
1 Sobre de gelatina de fresa o del sabor que mas os guste
200gr. agua
300gr. azucar


Poner en el vaso todos los ingredientes menos la gelatina de sabor
Programar 5 minutos temperatura 90 velocidad 2
Añadir el sobre de gelatina de sabor y poner 5 minutos a 90º velocidad 2


Dejar enfriar unos 5 minutos moviendolo de vez en cuando para que no cuaje,si teneis un termometro la temperatura tiene que ser inferior a 37º,
Batir con la mariposa 9 minutos velocidad 4,hasta que este bien montada





Forrar una molde o una bandeja con film y espolvorear con maizena ,para que no se peque.



dejar reposar unas horas y luego desmoldar y quitar el film que se pega un poco pero no se queda enganchado , cortar con un corta pizzas por ejemplo y rebozar con azucar glass.