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migas de harina ( gachas migas)

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migas de harina ( gachas migas) Empty migas de harina ( gachas migas)

Mensaje por julycar Dom Mayo 10, 2009 7:22 pm

ingredientes:
200gr de aceite de oliva
150 pimientos verdes de freír
-3 dientes de ajo
120gr de cebolla
4 longanizas blancas y 2 rojas
200gr de beicon ó panceta
400gr de agua
400gr de harina de fuerza
preparación:
Poner en la jarra el aceite, 30segundos, 120º, v.1, echar la cebolla y los ajos, 3min , 120º,v. 1., echar los pimientos, 3 minutos, 120º, v. 1poner la mariposa echar el embutido cortado al gusto, 10minutos, 120º v. 2
Con el cestillo colar y reservar todos los ingredientes y el aceite por separado. quitar la mariposa, añadir a la jarra el agua , una cucharadita de sal, programar 2 minutos, 120º, v. 1,echar el aceite reservado y 2 minutos, 120º, v.1
Añadir la harina, programar 10 min. 90º vel 5.
Sacar la masa y ponerla en una sarten al fuego fuerte sin aceite y ir moviendo para soltarla y quede bien tostadita
Poner la masa ya tostada en el vaso unos segundos a vel. 10 para acabar de soltar , volver a poner en la sarten mover otra vez, echar los ingredientes reservados y soltarlas un poco mas, acompañar con uvas
migas de harina ( gachas migas) 21c5jd5

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