MAGDALENAS DE ATUN

MAGDALENAS DE ATÚN


Perdonad la foto, es con el móvil.




Rapídisimas y muy ricas, gracias a Maripepa, de Mi granito de sal. Las he llevado a casa de unos amigos que nos habían invitado a cenar y.... genial.

La receta, de las que no tienen complicaciones y con ingredientes de esos que siempre tenemos por casa, porque... ¿quién no tiene atún, tomate...?

Ingredientes:
180 grs de atún escurrido
50 grs de concentrado de tomate
60 grs de nata de cocina
4 huevos
90 grs de queso emental rallado ( yo he utilizado mozzarela para pizza y han salido bién)
2 pellizcos de hierbas provenzales
sal y pimienta y una cucharadita de levadura de repostería

Elaboración:
Precalentar el horno a 220º, antes de que el horno coja la temperatura, ya tienes las magdalenas.
Triturar el queso unos segundos (pues es poco) y reservar.
Poner los huevos, la paleta maezcladora y batir un par de minutos Velocidad 4
Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas , la sal, la pimienta y la levadura y mezclar 6 o 7 segundos Velocidad 4.
Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más Velocidad 3.
Rellenar los moldes, yo he utilizadouna bandeja de silicona con moldes de concha que compré en el lidl pero se pueden utilizar otros mientras sean pequeños, y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos

facilita y buena, otra mas a la saca

Hacedla, que de verdad sale rica. Yo voy a probar otyra vez, pero en lugar de finas hierbas, le echaré las hierbas provenzales que marca la receta, o nada, y con orégano no tienen que estar mal. Con las finas hierbas salen buenas, pero al final tiene un regustillo, no malo, pero creo que mejorable. Pruebo y os cuento.

Que ricas, se pueden hacer sin el queso que no me gusta? yo creo que sí, asi que las hago seguro.

Quedan anotadas.

Apuntada queda.Me surgen unas preguntas:el queso puede ser rallado?
¿los moldes se rellenan entero o como las magdalenas?
Quizas estas preguntas sean muy evidentes pero lo he pensado asi y antes de hacerlas queria comentartelo gracias

Hola Lusi,
yo utilice rallado para pizza, pero otra vez probaré a echarlo triturado para lo que tiene que ser más duro, pero la verdad que con ese quedaron riquísimas.

En cuantos a los moldes, a mí no me subieron mucho, así que llénalos Por lo que he visto por ahí a Maripepa es a la que más le levo, pero tampoco tanto.

Un saludo.

Huy¡¡¡¡¡ como no las havia visto????? como ultimamente voy como las locas jijiji, te han quedado muy bien y seguro que riquisimas , las probare seguro , gracias por la receta guapa

Ayyyyy otra cosita el concentrado de tomate a que te refieres,tomate frito triturado o es que existe botes de tomate concentrado no lo he visto nunca

Anoche las hice salieron muy buenas.Salieron 12. Pense que me iban a sobrar pero gustaron tanto que tardo un supiro.Queria preguntarte BAE ¿se comen calientes o frias?

Yo las comí frías, las probé calientes pero me gustaron menos. Ahora que como a mí me salieron un montón, a los dos días me quedaban todavía, me metí cuatro en un sandwich con mahonesa y que te mueres, si lo mejor es a cocina creativa-

Se podria poner en un molde rectangular?

Yo pienso que si ,rectangular,redondo como el de las maagdalenas

me referia a rctangular como de bizcochos o no sale tanta cantidad

me referia a rectangular como de bizcochos esque no tengo molde de magdalenas

Entonce ya no seria magdalenas de atun sino pudin-NO estoy segura de que se puedan hacer puesto que la receta la hice tal cual la pusieron y los moldes los compre expresamente para ello .Los venden hasta en los chinos

Gracias luisi ya he comprado los moldes son de silicona y los he encontardo en los chinos haber si pruebo hacerlas

Sï, mejor prueba con los pequeños, yo el grande no creo que quede del todo bién, hay otras recetas de pudin más apropiados para ellos.