BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA Y NUECES

Como lo prometido es deuda aqui te dejo Mere el bizcocho que te dije que preparaba yo de zanahoria. Después de las clases de Guadalmina lo he preparado con la MYC, porque antes lo hacia de manera tradicional, ahi va, espero os guste




INGREDIENTES:
• 3 huevos
• 150gr de fructosa
• 120gr de aceite de girasol
• 200gr de harina integral
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 de extracto de vainilla
• 1 de bicarbonato
• 1 sobre de levadura
• ½ de sal
• 3 zanahorias (normales) ralladas
• 1 buen puñado de nueces

PREPARACION:
Tamizar la harina con la levadura 30 seg. Vel 4
Poner la paleta mezcladora en las cuchillas y batir los huevos, la vainilla y la fructosa, 6 minutos, vel. 5. Añadimos el aceite y mezclamos 15 seg. Vel. 5, quitamos la paleta y echamos la harina con la levadura, la canela, el bicarbonato y la sal y removemos 20 segundos a vel. 5.
Echamos en un bol y a mano con una lengua de silicona mezclamos la zanahoria rallada hasta que se integre bien y por ultimo ponemos las nueces.
Horneamos durante 30-35 minutos a 170º más o menos, eso dependerá del horno, hasta que hagamos la prueba del palillo y salga limpio.
Al desmoldar espolvorear con azúcar glas o a nuestro gusto.

Os dejo una foto del corte:

Tiene una pinta estupenda.
Las zanahorias se podrían "rallar" (en realidad es trocear) en la Mycook antes de empezar (y reservarlas) ¿no?.
Haz el favor de meterlo, con todos los honores, en Recetas / Bizcochos

hummm que buena pinta tiene fresa

!!!! Yo la quiero probar !!!!!!!!!!

valmegat escribió:!!!! Yo la quiero probar !!!!!!!!!!

Es un bizcocho para diabeticos pero está muy rico, en la linea del adelgazamiento.

Guadalmina escribió:Tiene una pinta estupenda.
Las zanahorias se podrían "rallar" (en realidad es trocear) en la Mycook antes de empezar (y reservarlas) ¿no?.
Haz el favor de meterlo, con todos los honores, en Recetas / Bizcochos

Perdona que se me ha olvidado, es que como antes le hacia de forma tradicional, pues se me ha ido la olla.
Lo de picar las zanahorias yo no lo hago en la MYC pero claro que se podria hacer, es que no me gusta encontrarme los trocitos y por eso las rallo

Fresa , puedes poner la receta en la seccion de vegetarianos, aparte de donde corresponda.

Pero se repetirá la receta.... y tendremos información duplicada, digo yo, no se haber Mere que opina

Fresuki, este lo tengo que probar, qué bonita flor!!! tiene una pinta muy ricaaaaa!!!

QUE BIZCOCHO TAN RICO Y SANITO, EN CUANTO PUEDA LO PREPARO. MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA

pero que buena pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tiene que estar buenisimo ¡¡¡¡¡ es pareceido al mio , pero este con las nueces seguro que esta mucho mejor