COCA AMB PEBRERES (COCA CON PIMIENTOS)

Aquí os dejo una receta típica de aquí, la coca amb pebreres, esta deliciosa y socorrida para cualquier ocasión. La receta:

COCA AMB PEBRERES
100 grs. aceite
100 grs agua
1 cubilete de levadura fresca
1 cucharadita de sal
300 grs de harina
Pimientos asados
aceitunas negras y un diente de ajo.

Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el vaso 1 minuto a 40º velocidad 5
Añadir la harina y la sal y amasar 20 segundos velocidad 6.
Dejar reposar aunque no es imprescindible
Estirar y poner en una tartera bajita. Añadir los pimientos asados previamente aliñados con aceite y sal. Estender en la masa poner las aceitunas y picar un diente de ajo por encima.
Hornear a 250º durante 20 minutos mas o menos.
Con estas cantidades salen 2 cocas
.

Y con el recorte un bollito preñao relleno de sobrasada