POLLO CON CERVEZA

por picatoste Mar Oct 07, 2008 1:08 pm

POLLO CON CERVEZA
(RECETA ADAPTADA PARA MYCOOK)
INGREDIENTES
1 Kg de pollo troceado
1/2 cebolla.
2 cabezas de ajo.
1 tomate natural.
1/2 pimiento (rojo o verde).
1 bote de cerveza.
50 ml de aceite.
2 pastillas de caldo o sal.

PREPARACIÓN
Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y el tomate(troceados ) durante 6 minutos a 120 ºC v1 .
A continuación, poner la paleta mezcladora en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 120 ºC v2
Añadir la cerveza, pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos, temperatura 120 ºC y velocidad 2.
Si la salsa la quiere más espesa, programar 4 minutos mas en 120º v2 (o añadir una cucharadita de espesante instantaneo maizena).