SALMON CON PATATAS A LAS HIERBAS (QUE TE GUSTEN)

Receta de Canelona del foro de Mr.
Rica, rica y altamente recomendable.
Hay que sacarle partido a la bandeja de vapor(esa gran desconocida), así que si tú ,que me estás leyendo, tienes tu bandeja de vapor guardada en la caja como si fuera una reliquia, envejeciendo tanto que le podrían hacer la prueba del Carbono14 como a la Sábana Santa... ésta es tu ocasión!
SALMON CON PATATAS A LAS FINAS HIERBAS
Para dos personas
Ingredientes:
Dos lomos de salmón bien grandes (yo, 4 + pequeños)
2 patatas grandes
1 cucharada de postre de Hierbas provenzales (yo, romero)
Un poco de orégano (opcional)
1 cucharadita de pimentón dulce
Romero fresco o en polvo
Sal, pimienta y aceite.

- Un molde de Albal para el recipiente Si la altura de ese molde, no nos deja colocar la bandeja de vapor encima, hay que hacerle cirugía radical: lo recortamos con tijeras , para dejarlo más bajito. O podemos utilizar uno de silicona, si somos más y no caben las patatas.
- Papel de hornear

Preparación:

1.- Ponemos un litro de agua templada en el vaso y programamos 10 minutos,120º. vel.2. Mientras tanto, vamos pelando las patatas y preparando el pescado.
2.- Pelamos las patatas, las cortamos a taquitos y las pasamos a un bol. Las condimentamos con las hierbas, el pimentón, sal y pimienta y un chorro de aceite, las removemos muy bien para que se impregnen de todo. Las pasamos al molde de aluminio, y las dejamos en el recipiente de vapor.
3.- Recortamos un trozo de papel de hornear con la medida de la bandeja del Vapor, lo mojamos, arrugamos y lo extendemos sobre ella (con este método, se maneja muy bien, se humedece y no queda tieso) Colocamos el pescado salpimentado sobre el papel y espolvoreamos con algo de romero o hierbas al gusto. Dejamos la bandeja (la negrita) sobre el recipiente y cerramos con la tapa. (También podemos poner unos huevos al lado de las patatas, si nos sobra sitio, fuera del molde)
4.- Colocamos la bandeja de vapor completa y cerrada en su posición. (Ya tendremos el agua muy caliente, y saliendo vapor). Programamos 20 minutos, temp. 120, vel.2.
5.- Servir en una fuente y regar con el "caldito" de las patatas. Se habrá formado una salsuki, que tendremos “guardada” el el molde de albal.



Aquí el plato terminado. Buenísimo!!!


Espero que os guste!!

Que razón tienes Minie!! jejejje Yo tan sólo la he usado una vez y sin mucho éxito por cierto. Se me está apolillando. jeje. Además con lo saludable que es el salmón, habrá que hacerla. Gracias.

Eva escribió:Que razón tienes Minie!! jejejje Yo tan sólo la he usado una vez y sin mucho éxito por cierto. Se me está apolillando. jeje. Además con lo saludable que es el salmón, habrá que hacerla. Gracias.

De nada!!!

Tiene muy buena pinta ,como todo lo que haces Minie,qizas lo haga mañana.¿sale bien cocido no?

que rico¡¡¡¡¡¡¡ yo tambien se lo vi a canelona , me apunto tu adaptacion pues con este u otro pescado la hare seguro ,muchas gracias guapisima ,y como siempre tu exposicion de la receta es lo que mas me gusta no es que no me guste la receta si no que tu forma de presentarla es genial , me encanta leerte , siempre stas''sembra''
una duda ........ no habra por hay algun magazin que te conrate para que escribas articulos'????? yo lo compraria sin dudarlo contar de leerte guapa

Bueno pues ya lo tengo haciendose , aunque yo el salmon lo he cmbiado por el pescado que tenia a mano pero vamos que la receta promete , ademas en lugar d eusar una vandeja para las patatas e usado una bolsa de asar , ha ver que tal sale , luego os cuento que tal

Te ha quedado de escandalo, yo estuve mirado la receta ayer, !!!!! te has adelantado !!!!!

Pecadorarrrrrr!!! yo también la habia visto y la tenia en pendientes, bueno como otras muchas más.... No come Mere que ya está manos a la obra, y yo que no aprendo de ella..... sera que no tengo tiempo

Bueno bueno ,ya nos la hemos zampado¡¡¡¡¡¡¡¡ que buenas estaban las patatas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ estas patatitas van bien con cualquier cosa , animo chicas hacedla que se prepara solita no da ni una pizca de trabajo , gracias por ponerla minie ,por ciertrto yo le he puesto 5m mas a la recta pues mis patatas no eran muy tiernas y an quedado en su punto , lo digo porque cada patata es distinta y dependiendo de las que usemos puede necesitar mas o menos tiempo , mañana os pongo foto de mi delito jijiji

JOLIN !!!!!!!!!! te ha faltado tiempo eres incorregible

MERE33 escribió:Bueno bueno ,ya nos la hemos zampado¡¡¡¡¡¡¡¡ que buenas estaban las patatas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ estas patatitas van bien con cualquier cosa , animo chicas hacedla que se prepara solita no da ni una pizca de trabajo , gracias por ponerla minie ,por ciertrto yo le he puesto 5m mas a la recta pues mis patatas no eran muy tiernas y an quedado en su punto , lo digo porque cada patata es distinta y dependiendo de las que usemos puede necesitar mas o menos tiempo , mañana os pongo foto de mi delito jijiji

Mere, tienes razón con lo de las patatas. A mí se me hicieron muy bien, quedaron muy tiernas, pero, claro, dependerá mucho de la variedad de patata que pongamos.
Qué idea más buena lo de la bolsa de asar!!!, además tengo siempre de las de Mecadona, pero no se me ocurrió. La próxima vez, con bolsa.
Creo que quedará muy rica esta receta con pez espada y con atún. Eres una fenómenaaaa!!!

FresayCanela escribió:Pecadorarrrrrr!!! yo también la habia visto y la tenia en pendientes, bueno como otras muchas más.... No come Mere que ya está manos a la obra, y yo que no aprendo de ella..... sera que no tengo tiempo

Aquí la más rápida del mundo mundial, que desayuna en tierras de Granada y se toma un café a media mañana en unas terrazas estupendas que han puesto a orillas del Danubio en Budapest (hay que ver lo que le cunde el tiempo... ) y luego vuelve a casa y prepara 2 tartas, 4 flanes , 3 bizcochos y la cena... no doy más pistas, pero le sale todo de muerte lenta

Que bueno Minie, me encanta, eres una fenomena hija mia y como dice Mere esas presentaciones y todo, es fantastico, anda hazte un blog cariño que ya tienes una seguidora

Beno aqui os dejo la prueba de mi copieteo
por si no os lo creeis¡¡¡¡¡ ya qe es tan raro en mi copiar¡¡¡¡¡¡

oyyyy si eres una maquina no se como puedes hacer tantas cosas, tiene una pinta estupenda tambien y las patatas han quedado muy bien en la bolsa de asar no?? le hiciste agujeritos o no??

y las pusiste en el micro me imagini, bueno nos lo tienes que contar.

Vaya vaya, menuda competicion es broma, haceis muy bien, a mi es que me da como miiiieeedo usar la bandeja , a ver si me armo de valor la receta tiene una pinta estupenda ademas el salmon me encanta.

jiji aqui os lo explico muy graficamente , es que como soy mu vaga para no ensuciar ... pense.. y si pongo las patatas en la bolsa y hay le hecho el aliño y lo remeneo y listo????? y no le ice agujeritos ni nada , solo la enrrolle un poco sin atar ni naaaaaaa y creo que incluso si la huviese puesto sin cerrar a modo de saquito huviese quedado casi mejor

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh que buena pinta tienen los dos, madre mia, esas patatitas me están llamando.

Eso, eso, economizar tiempo de trabajo. Qué buena ideaaaaaa!!!!. Te han quedado superdemuertelenta!!!!!

Me pongo a vuestros pies!!! sois las reinas de la MC!! Qué pintaza que tiene y además sanísimo esta semana la haré que tengo ganitas de pescado. Por cierto Minnie me ha quedado una duda el papel de horno aquí exactamente qué función tiene? que no se pegue? ya pasa bien el vapor con el papel??

nenya el papel es para que no pase el jugo del pescado a las patatas , si las pones en el molde de aluninio , asi no te saven las patatas a pescado ni pasa el jugo al agua de la jarra que puede crear espuma y derramarse al hervir .... al menos esta es mi opinion

Esta receta me gusto mucho cuando la vi , y todavia no tenia la MC , la quiero hacer esta noche para cenar , pero tengo una duda , le poneis papel de hornear sombre la bandeja negra , es que no se pueden poner los alimentos sobre ella directamente ?