ALFAJORES DE MEDINA

INGREDIENTES
250 g de pan duro
200 g de almendras tostadas
500 g de miel
30 g de matalauva
40 g de ajonjoli
6 clavos
Azucar glase para la terminacion
PREPARACION
Rallar el pan en velocidad 5-7-9 y reservar. A continuacion rallar las almendras y las especias en velocidad 5-7-9. Agregar el pan rallado, mezclar, sacar y reservar. Ponga la miel en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 1/2. Una vez caliente la miel, añadir la mezcla reservada, programar 30 segundos en velocidad 6, si no se ha terminado de mezclar, repetir la operacion.
Sacar la masa del vaso y poner en una fuente.
Con las manos humedas en agua hacer los alfajores, (la forma es un poco mas larga que una croqueta) y dejar enfriar.
Una vez frios, pasar por el azucar glase y empaquetar con papel de seda de colores.

Magdalena, matalauva es anis en grano ??
Ajonjolis es sesamo ??
Almendras tostadas con piel ??
Perdona por tantas preguntas, pero esta me gustaria hacerlas.