HOJALDRE DE POLLO, CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Esta receta es de Morguix de MR y yo la he adaptado a la MC y tuneado un poquito
HOJALDRE DE POLLO, CHAMPIÑONES Y GAMBAS
INGREDIENTES
1 pechugas de pollo (yo 3 que tenia)
1 plancha de hojaldre fresco
80 gramos de gambas (lo que me quedaba en la nevera)
150 gramos de champiñones (un bote de cristal)
3 cebollitas francesas (yo 1 de figueres mediana)
1 vasito de Pedro Ximénez (un chorreon)
Un chorrito de nata líquida (yo he puesto un bric de 200ml)
Tomillo, romero, y sal (yo, en vez de sal, le puse una cucharada rasa del concentrado de verduras)
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Chorro aceite. 1min 120º vel 1
Echar la cebolla cortada en cuartos 4 min 120 vel 1
Añadir los champiñones troceados, el tomillo, el romero y la sal o el concentrado de verduras, y 2 min 120 vel 2
Añadir el pollo cortado en cuadritos pequeños o tiritas y las gambas, 2 min 120º vel 2
Echar el vasito de Pedro Ximénez, remover bien, añadir la nata, y dejar reducir un ratito la salsa unos 7 min 120 vel 2 (hasta que lo veais espesito)
Extendemos la plancha de hojaldre, colocamos el relleno y cerramos bien para que no se salga.
Metemos al horno (180-200º) hasta que esté doradito el hojaldre (unos 30 minutos).
El relleno

Horneada

Y el corte


Espero que os guste

Pecosa, vaya empanada !!!!!! y bien rellenita eh !!!!!!!!

¡Qué pinta!

se me cae la baba y lagrimones,por no poderle incar el diente

Ummmmm, con esos ingredientes que bueno estará, pecosa una preguntilla, ¿la parte de abajo del hojaldre se a quedado algo cruda?

Gracias pecosa, tiene que estar de vicio, la voy hacer fijo, hayyyy que cosas mas buenas por dios

Tiene muy buena pinta....

una pinta buenísima. Tenía que estar de muerte.. se me cae la baba solo ver las fotos!!!

cocinero-pro escribió:Ummmmm, con esos ingredientes que bueno estará, pecosa una preguntilla, ¿la parte de abajo del hojaldre se a quedado algo cruda?

La seudo-empanada que hice yo hoy se me quedó algo cruda por abajo, y creo que es por ponerle el papel para horno. La próxima vez lo haré untando la bandeja de horno con aceite y a ver si no se pega. Que cuente pecosa cómo le salió.

pues a mi me parecio que estaba bien, no la note cruda, probarla y me contais

Pecosa tiene muy buena pinta