alguien ha heho baño blanco en mc?

soy algo novata pero ¿que es baño blanco?

hola guapa es un baño que se otiliza para bañar galletas rosquillas o bizcochos me parece que en algun lado se llama tambien escarcha,yo lo hago manual pero queria probar con la niña a ver que tal,

Izana escribió:hola guapa es un baño que se otiliza para bañar galletas rosquillas o bizcochos me parece que en algun lado se llama tambien escarcha,yo lo hago manual pero queria probar con la niña a ver que tal,

Porfi Izana, me pasas los ingredientes y la forma de hacerlo manual. Gracias

Izana, cielo, yo ni idea.........

Izana esto es clara de huevo con azúcar u otra cosa?

yo creo que es agua con mucho azucar reducido ¿no? es que mi madre echa algo parecido en las casadielles....

cocinero por cada clara 2 cucharads de azucar.
en un cazo ponemos la clara y el azucar,mover con cuchara de madera al lado del fuego hasta que se ponga blanco, entonces retirado del fuego batir con un tenedor hasta que se ponga brillante y espese, aproxim. media hora de dale que te pego con el tenedorn en este punto ya se puede emplear, si endurece un poquito aplicar con un pincel

me parece que no sisidia mama pondra encima de les casadielles almibar o gelatina de manzana,eso creo,pero puede ser un besin guapa

pues yo ni idea, me acabo de enterar si es que sabeis un monton!!!

pues entonces no es lo mismo parecido pero lo que yo digo se hace a mano y sin poner al fuego

creo que se lo que dices,esa cosa blanca espesa que tienen algunas pastas que las hay de chocolate y blancas de reglero o lo de los pasteles de choco y blancosi es esa yo quiero saber hacerla aunque sea a mano,ponla porfi

También a mi me interesa saber como se hace el azúcar escarchado para echarselo al mantecado. A mano creo que es dificil de hacer. A ver si alguien sabe como hacerlo con la MY. Está riquísimo!!! Le da otro punto a los mantecados, bizcochos, etc.

Izana escribió:cocinero por cada clara 2 cucharads de azucar.
en un cazo ponemos la clara y el azucar,mover con cuchara de madera al lado del fuego hasta que se ponga blanco, entonces retirado del fuego batir con un tenedor hasta que se ponga brillante y espese, aproxim. media hora de dale que te pego con el tenedorn en este punto ya se puede emplear, si endurece un poquito aplicar con un pincel

Gracias guapa

Encontré esta receta en un libro de TH:
1clara
200gr de azúcar glass
4 ó 5 gotas de zumo de limón

vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 20 segundos vel.6
si lo quiere más líquido añada zumo y si más espeso azúcar

sugerencias: variaciones añadiendo cacao, café o colorantes
aromatizar con anís, ron...

de forma tradicional,ya me duele el brazo,gracias

marba escribió:Encontré esta receta en un libro de TH:
1clara
200gr de azúcar glass
4 ó 5 gotas de zumo de limón

vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 20 segundos vel.6
si lo quiere más líquido añada zumo y si más espeso azúcar

sugerencias: variaciones añadiendo cacao, café o colorantes
aromatizar con anís, ron...

este no se calienta?el de izana no va a sewr el mismo,no nos aclaramos al final

marba gracias lo intentare asi

no se calienta en la miccok igual que trdicional?

yo encontre esta del glaseado de los donut
Para el glaseado: Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundos 100º a velocidad 6. SACARLO A UN RECIPIENTE Y BAÑAR LOS DONUTS, CUIDADO QUEMA MUCHO

VEROCLAU ME PUEDES PASAR LOS INGR PORFA?

yo no los e echo es de chari de tn
RECETA DE DONUTS

- 250 ml de Leche
- 100ml de Aceite de Girasol
- 40 g de Levadura Prensada
- 120 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 750g. de harina de fuerza

GLASEADO
Almibar:
300 g azúcar
100 g. agua
El zumo de medio limon

COMO ERA LA 1ª VEZ QUE LOS HACÍA Y NO SABÍA COMO IBAN A QUEDAR SÓLO UTILICÉ LA 1/2 DE LOS INGREDIENTES

PREPARACIÓN
1. Poner en el vaso la leche, el aceite y el azúcar, mezclar durante 1:30 minutos, temperatura 40 ºC, velocidad 2. (si está muy caliente esperar un poquito a que se temple)
2. Añadir los huevos y la levadura, programar 10 segundos, velocidad 6.
3. Agregar la harina y la sal y programe 1 minuto, TECLA AMASADO
4. Verter la masa en un bol, lo tapamos y dejamos reposar. (YO LO HE DEJADO ENCIMA DE UN RADIADOR Y HA DOBLADO SU VOLUMEN EN 1\2 HORA PERO MEJOR DEJARLO 1 HORA)
5. Hacer bolas y darle forma de donuts, con las manos mojadas en aceite.
6. dejar reposar.
7. Freír en abundante aceite de girasol,he comprobado que la reposteria es mejor freirla en aceite de girasol.MUY IMPORTANTE FREIRLOS DE UNO EN UNO NO PONGAIS MÁS EN LA SARTÉN Y QUE EL ACEITE NO ESTÉ DEMASIADO CALIENTE. Y SOLO DORARLOS
8. Hacer el glaseado o bañar en chocolate.

- Para el glaseado: Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundos 100º a velocidad 6. SACARLO A UN RECIPIENTE Y BAÑAR LOS DONUTS, CUIDADO QUEMA MUCHO

a esta echa con la maricruz

muchas gracias guapa copiada

no hay de que