VERDURITAS

Hola chic@s!!
Gracias por vuestro apoyo!
Algun@ puede decirme como hacer una simple verdura? (judia verde y patata, por ejemplo)
Imagino que lo pongo en la jarra con agua pero... y el tiempo? y la temperatura? y la velocidad?
Ufff cuantas preguntas....
Gracias!!!

Fácil para casi todas las verduras al vapor. Poner un litro de agua en la jarra 7m 120º v3 para que empieze a salir vapor, poner las verduras en el recipiente de vapor y programar 30m 120º v3.

Weduard escribió:Fácil para casi todas las verduras al vapor. Poner un litro de agua en la jarra 7m 120º v3 para que empieze a salir vapor, poner las verduras en el recipiente de vapor y programar 30m 120º v3.

Gracias!! Que rapìdez!!

Puedes mirar la página 49 del libro, ahí tambien puedes ver como hacerlas.

Weduard escribió:Fácil para casi todas las verduras al vapor. Poner un litro de agua en la jarra 7m 120º v3 para que empieze a salir vapor, poner las verduras en el recipiente de vapor y programar 30m 120º v3.

Depende de la cantidad que le pongas al recipiente y de como te guste de echas, yo cuando pongo para dos con 25 minutos las tengo al dente que es como a mi me gusta.
Eso ya depende de cada uno.

cocinero-pro escribió:Depende de la cantidad que le pongas al recipiente y de como te guste de echas, yo cuando pongo para dos con 25 minutos las tengo al dente que es como a mi me gusta. Eso ya depende de cada uno.

Razón tienes, a mi las judías verdes me quedaron algo durillas a 25m, por eso ahora le doy 5m más.

Weduard escribió:

cocinero-pro escribió:Depende de la cantidad que le pongas al recipiente y de como te guste de echas, yo cuando pongo para dos con 25 minutos las tengo al dente que es como a mi me gusta. Eso ya depende de cada uno.

Razón tienes, a mi las judías verdes me quedaron algo durillas a 25m, por eso ahora le doy 5m más.

Sabes que hago yo con las judias??? las corto a lo largo en dos, asi te aseguras de que te saldran tiernas, es que hay varias clases de judias y las mas tiernas valen un hu...vo,