Alguien ha hecho codillo en la mycook?

Como he estado por los Berlines de vacaciones, he vuelto con ganas de hacer codillito.... ¿habéis hecho alguna vez codillo en la mycook?

Lo siento no tengo ni idea de como se hace , ni de la manera tradicional , ni con la mycook , esperemos que las compis lo sepan

Esta receta esta en el blog "Cosas de Estela", pero yo no le he hecho nunca. Te la copio ta cual viene en el blog.

La carne de codillo es una carne super tierna, ya que es muy gelatinosa y al cocerla hace que sea muy suave.

También se puede hacer sin cocerlo, metiendolo al horno, pero a mi me gusta más así porque queda más jugosa, el horno la reseca un poco, aún así le podemos meter después de cocido en el horno unos minutos para que se dore.

Yo he comprado un codillo salmuerizado, por lo que no hace falta echarle nada de sal al agua con las verduras ya que el codillo suelta la que tiene.

Hay gente que lo desala 24 horas antes, a mi personalmente me parece que no es necesario, no suelta mucha sal y lo deja en su punto, pero si queremos lo podemos poner a remojo la noche de antes y luego añadirle sal cuando lo vamos a cocer.



-Ingredientes:


1 codillo salmuerizado
½ cebolla
1 tomate
1 puerro
1 Zanahoria
laurel
unos granos de pimienta
3 o 4 clavos de olor
aceite de oliva

-Preparación:

Poner todos los ingredientes en la olla y cubrir de agua.
Poner 4 horas en olla normal o 2 horas en olla a presión (express)


Sacar el codillo y si queremos lo ponemos en una bandeja con un poco de su caldo a dorar con el horno a 200º.
Yo le he quitado la piel y la grasa, lo he desmenuzado y lo he acompañado de un puré de patatas y una salsa inesperada.



Nota: Con el caldo que nos sobra podemos hacer un arroz hervido para otro día, sale muy bueno y además aprovechamos el caldito

Esta claro que con la mycook es casi imposible de hacer, más que nada por el mazacote de carne, jajaja!!

Muchas gracias por la receta, la verdad es que salió riquísimo casi sin nada.