olla gitana

Es un potajillo ligerito ligerito pero buenísimo.
Ingredientes:
2 patatas
1 bote de garbanzos
2 peras tipo blanquillas
200 gr judias verdes
1 tomate
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 l. caldo de verduras
1 trozo de calabaza
100 ml aceite de oliva

Paso 1
Poner en la olla todas las verduras en crudo, añadir el aceite, el caldo de verduras y los garbanzos. Poner 5 min en olla rapida.
Paso 2
Sacar la cebolla, la cabeza de ajos, las peras, el tomate y la calabaza y triturarlo, pasar por el chino y devolverlo a la olla.

Servir calentito.

Receta facilitada por Gallina Blanca en el Taller práctico.