EQUIVALENCIAS DE THX A MYCOK

Thermo MC
v.espiga = v.amasado
v. 1 = v.2
v. 2 = v.3
varoma = recipiente a vapor
temperatura varoma = 100º
mariposa = paleta mezcladora

Genial!

Nos va a ir muy bien!

Una pregunta... cuando habla de varoma (entiendo que el recipiente es el de vapor), a qué temperatura equivaldría con la MC? a 100º?

exactamente picatoste as dao en el clavo voy ha añadirlo ha la lista ok

podeis ir haiendo sujerecias o correcciones para ponerlas en el post ok

Y la velocidad cuchara que no tenemos equivaldria a la paleta mezcladora no??? y las velocidades seguimos igual no la 3 es nuestra 4 y así sucesivamente.... y las 3 1/2 nuestra 4 todo eso pondría....

Pienso que la velocidad cuchara y giro a la izquierda se corresponde con nuestra velocidad 2.
La velocidad cuchara simple se corresponde con nuestra velocidad 1 y la mariposa.
¿Es posible?

no BOLINA la v1 con mariposa noooo , v2 con mariposa

jejejeje, por eso decia yo de poner el post fijo con todas estas cosas, nos será de gran ayuda a las novatas

SI LLEVAS RAZON PECOSA , PERO HA VECES ME FALTA TIEMPO DE RESPONDER Y NO ME GUSTA DEJAROS COLGADAS

Que interesante...me será de gran ayuda

Tengo una duda... las velocidades en Mycook siempre es una mas que en la Themomix?. O a partir de la v.3 de Mycook ya se corresponden con las de TH.

Es que este finde quiero preparar un flan utilizando el recipiente de vapor y la receta es de TH y la velocidad es la 3.
Yo también puedo utilizar v.3?

si , esto te lo indica en el libro de mycook , para cocinar al vapor la v es la 3

de nada guapa

Perdonar pero es que soy un poco torpe, entonces la equivalencias de la th a mc es la que ha puesto mere arriba o va a ponerlas mas completas pero le falta tiempo??? es que tengo un monton de recetas de la th y soy novata y me da susto meter la pata, besitos

MARIA JOSE escribió:Perdonar pero es que soy un poco torpe, entonces la equivalencias de la th a mc es la que ha puesto mere arriba o va a ponerlas mas completas pero le falta tiempo??? es que tengo un monton de recetas de la th y soy novata y me da susto meter la pata, besitos

hola guapa , son las que hay en el primer mensaje aunque faltan datos que iremos añadiendo ,si tienes alguna duda en concreto exponla y te intentaremos ayudar

Gracias guapetona

Hola: yo tengo un problema con ciertas comidas que aún usando la velocidad 2 y la mariposa se me destrozan, como por ejemplo las espinacas con garbanzos. ¿estoy haciendo algo mal? No me atrevo a cocer macarrones o espaguetis por miedo a que me haga una pasta.

gracias

me he encontrado esto en el blog de recetasmycook.blogspot.com

ESpero sea de utilidad

Velocidades Mycook:

"S" Velocidad 1 Sofreír
Velocidad 2 Remover,caldos
Velocidad 3 Cocina al vapor
Velocidad 4 o 5 Emulsionar, montar
Velocidad 6 a 10 Triturar, picar, trocear, pulverizar
Tecla Velocidad Turbo Para picar alimentos duros, para triturar cremas y papillas
Tecla de Amasado Utilizar para masas duras

Temperaturas Mycook

40ºC Masas, chocolate, mantener caliente
50ºC a 60ºC Confitados, aceites, salsas con huevo
70ºC a 90ºC Arroces, guisos, cocciones largas
100ºC a 120ºC Sofreír, hervir, caldos, cocción al vapor, reducciones

estupendas tablas guadalmina te importa si las pongo al rincipio el mensaje par aque esten mas ha mano ?

Gracias.
No tengo inconveniente

Hola, propongo otra cosa para la tabla, a ver qué os parece. Hay recetas de thmx que pone vel. 2 o vel. 2 1/2, digo yo que debe ser vel. 3 en Mycook. También estaría bien anotar que en la vel. 1 de sofrito a parte de remover corta, por si alguien quiere experimentar y no se acuerda...
En el Pisto de Víctor si se pone mucha cantidad o se está más rato al final sale bastante puré, se eliminan muchos trozos.

¡Hola!
Estoy de acuerdo contigo Weduard en que una velocidad 2 ó 2 1/2 de la Thermomix 31 corresponda a nuestra 3. La 2 1/2 de la thermomix 21 corresponde a nuestra 4 (las velocidades de la Thermomix más vieja van uno o dos números por debajo); lo digo porque no es habitual dicha velocidad en las recetas de la 31.
Voy a modificar la tabla y subirla (la otra vez me costó que no se "desencuadernara").
Un saludo,
Guadalmina