KEBAB

KEBAB

INGREDIENTES
1 kilo de carne de cordero
1 rebanada de pan
2 cucharaditas de aceite
2 cucharaditas de comino
2 cucharadiras de coriandro
1 cucharadita cayena
1 cucharadita de curcuma
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de margarina
1 cebolla mediana
2 huevos

PREPARACIÓN
El modo de preparacion es poner la cebolla y picarla en 5-7-9 varios segundos hasta que kede bien picadita, cuanto mas mejor, luego agregamos el resto de los ingredients. Es mejor ir picando la carne en dos o tres veces porque asi sera mucho mas facil que se haga la pasta que deseamos y se mezcle todo mejor.
Una vez picado todo muy muy bien (como si fuese una pasta de color salmon suave) se mete esta pasta en un molde con cuanta mas superficie mejor (asi cuando lo metamos en el horno kedara mas parte gratinada) y la metemos en el horno a 180º durante 25 a 30 minutos. Todo esto nos debe quedar como una tortilla de color gris y gratinada ( cuanto mas gratinado mas bueno esta)