Bizcocho para cumple - alguna sugerencia

Hola!

Dentro de poco mi niño cumple 2 añitos y tengo que llevar un bizcocho a la guardería. Como son chiquitos, me piden que sea muy simple y sin relleno ni nada. ¿Alguna sugerencia? Como no puedo poner nada quiero alguno que no quede demasiado seco. Muchas gracias.

puedes hacer una coca de llanda o albizcocho de platano que a mi personalmente me encanta o un simple bizcocho de yogur que tambien queda bueno , pero como mas esponjoso la coca y el de platano , si quieres te paso las recetsa

coca de llanda

Ingredientes:
280 gr. de azúcar
La corteza de un limón
4 Huevos
150 gr. de leche
100 gr. de nata
230 gr. de aceite
350 gr. de harina
100 grs. de almendra molida (opcional)
4 papelitos de gaseosa blancos
4 papelitos de gaseosa azules
Canela y azúcar

Instrucciones:
-Poner el azúcar en la jarra y glasear en velocidad 5-10 progresivo, añadir el limón y volver a glasear en velocidad 5-10.

poner la paleta mezcladora

-Añadir los huevos y programar 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.

-Añadir la leche y el aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 5.

-Mezclar previamente en un bol la harina, las gaseosas y la almendra molida, ponerlo en el Thermomix y mezclar 15 segundos velocidad 5.

-Poner la mezcla en un molde forrado con papel vegetal o con papel de aluminio.

-Espolvorear con canela y azúcar y meter en el horno a temperatura media durante unos 25 minutos (dependerá del horno).

aqui te dejo el de platano http://mereconmycook.blogspot.com/2008/03/bizcocho-de-platano.html

Gracias Mere. Creo que en la guardería preferirán el de yogur. Es que lo vi en tu blog pero no lo entiendo Es que soy muy novatilla. Cuando dices 1 medida de yogur de huevos ¿qué significa? Voy poniendo huevos hasta que se llene? ¿Y la levadura química es la normal de Royal?

lo as entendido perfeztamente , cuando digo lo de la medida de ogur es llenar el vaso del yogur con los huevos , asi lo puedes hacercon el tamaño de yogur que quieras y la levadura si es la royal , digo quimica porque puedes usar otras marcas y hay entran todas pregunta si tienes mas dudas

se me olvidaba que si quieres le puedes poner un huevo de mas , no pasa nada el huevo hace que suba mas no pasarte pero si le puedes regalar un huevito al bizcocho

jeje, pues entonces no iba tan desencaminada. La verdad es que aún me falta pero me hace tanta ilusión el cumple de mi solete que ya le estoy dando vueltas. Además querría probar antes a ver qué tal se me da. Ya te contaré. Ahora mismo estoy liada con la tarta 3 chocolates que todo el mundo habla tan bien. Ya casi estoy acabando

pues esperamos una fotito de esa delicia de tres chocolates y i que es mejor ir probando antes de que llege el dia ''d'' asi vas alo seguro y te ahorras sustos