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es lo mismo las tabletas de gelatina que en sobres

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Mensaje por mara el Jue Feb 26, 2009 4:30 pm

Hola, vereís cuando veo en una receta la gelatina y suele poner "añadir la gelatina bien escurrida..." ¿Vale igual la gelatina de sobre echa en el agua? o no es lo mismo.

Gracias por resolverme esta duda porque como veís soy nueva y ando practicando algo...

Besos, Mara

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Mensaje por pecosa75 el Jue Feb 26, 2009 6:17 pm

hola mara
pues me imagino que hablará de las laminas de gelatina que las hidratas en agua y las pones luego escurridas, también hay en polvo pero yo nunca la he usado
haber que te dicen las expertas.
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Mensaje por akkei el Jue Feb 26, 2009 6:41 pm

Si son igual, pero mira en la caja porque te suele poner a cuanto corresponde un sobre. Creo que la que tengo yo en casa un sobre es igual a 3 láminas de gelatina, para que calcules cantidades. Debería venir al menos.
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Mensaje por Lusi el Jue Feb 26, 2009 7:52 pm

En la gelatina en polvo royal el sobre equivale a 6 laminas,al menos eso es lo que pone en la caja y asi la he utilizado hoy pero prefiero utilizarla tal cual lo dice en la receta por si sale algo mal no pensar que ese ha sidoel fallo beso beso
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Mensaje por magdalena el Jue Feb 26, 2009 10:39 pm

en efecto es igual cuando hablamos de gelatinas neutras, hay que tener en cuenta que 1 lámina pesa, 1,67grs y según pese el sobre es el nº de láminas. Las láminas hay que remojarlas y escurrirlas y el polvo hidratarlo en líquido, según Royal. bono
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