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ENSALDA DE QUESO DE CABRA Y PERA

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Mensaje por FresayCanela Dom Ene 18, 2009 6:26 pm

Os dejo una receta de ensalada templada riquisima por la combinación de los ingredientes.

ENSALDA DE QUESO DE CABRA Y PERA Ensaladadequesodecabrayzq9


Ingredientes:
• 1 bolsa de lechugas varias
• 1 pera conferencia
• 1 rodaja de queso de cabra
• 1 cucharada de azúcar
• 1 copita de vino Pedro Ximenez
• 1 puñadito de piñones
• aceite, vinagre y sal

Preparación: Pelar la pera y cortar en trocitos. Quitar la corteza al queso de cabra y reservar.
En una sartén al fuego ponemos el azúcar y un poco de agua con unas gotitas de limón, antes de que empiece a tomar color echamos la pera y removemos hasta que el azúcar se ponga dorado, añadimos el Pedro Ximenez y dejamos que evapore un poco. Fuera del fuego ponemos en la sartén el queso y mezclamos, con el calor fundirá sin llegar a deshacerse del todo.
Ponemos en el plato las lechugas y aliñamos, una vez aliñadas ponemos encima la mezcla de la sartén y por encima los piñones.

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Mensaje por valmegat Mar Ene 20, 2009 12:14 am

Tiene que estar buenisima, a mi las combinaciones de dulce-salado me encantan.
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Mensaje por FresayCanela Mar Ene 20, 2009 2:09 am

Lo esta, pruebala y me dices....

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Mensaje por araleo Miér Mar 04, 2009 2:34 pm

Yo añoche hice una de canonigos con fresas, porque tenia fresas por casa que se me estaban estropeando y me quedo bastante rica, tambien la temple un poquito por que asi me las como mejor, es que frias no me entran beso beso Por cierto que no te he dicho nada de tu receta pero que estupida que estoy, fresa tiene una pinta deliciosa, cualquier noche de estas me la hago. beso corazon beso corazon beso corazon
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Mensaje por Sarita1983 Miér Mar 04, 2009 5:18 pm

fresa las ensaladas son mi perdición y con esta has dado en el clavo, creo que esta tarde me compro una pera y cae!!!! el pedri jimenez es vino blanco?

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Mensaje por cocinero-pro Jue Mar 05, 2009 5:43 am

Sarita1983 escribió: el pedri jimenez es vino blanco?
el pedro ximenez no es blanco es tipo moscatel pero alucinas con el sabor de bueno que está
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Mensaje por FresayCanela Jue Mar 05, 2009 2:09 pm

Eso Sarita ya te ha contestado cocinero, no es un vino barato pero está buenisimo, para cantidad de platos deja un sabor fantastico

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Mensaje por FresayCanela Jue Mar 05, 2009 2:09 pm

Sarita1983 escribió:fresa las ensaladas son mi perdición y con esta has dado en el clavo, creo que esta tarde me compro una pera y cae!!!! el pedri jimenez es vino blanco?

Si quieres te puedo pasar alguna receta más de ensaladas, muy ricas que hago habitualmente....

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Mensaje por FresayCanela Jue Mar 05, 2009 2:10 pm

araleo escribió:Yo añoche hice una de canonigos con fresas, porque tenia fresas por casa que se me estaban estropeando y me quedo bastante rica, tambien la temple un poquito por que asi me las como mejor, es que frias no me entran beso beso Por cierto que no te he dicho nada de tu receta pero que estupida que estoy, fresa tiene una pinta deliciosa, cualquier noche de estas me la hago. beso corazon beso corazon beso corazon

Que bien suena, canonigos con fresas..... dime como la hiciste beso

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Mensaje por Sarita1983 Jue Mar 05, 2009 2:17 pm

si me encantan las recetas de ensaladas

yo hago una que lleva

distintos tipos de lechugas
bacon en trocitos
pasas
piñones
queso fresco
vinagre módena
aceite oliva

ponemos en la sartén el bacon y antes de sacarlo damos una vuelta con las pasas y ls piñones
se lo añadimos a la lechuga
y aliñamos con aceite+vinagre que habremos mezclado previamente
colocamos unas rodajas de queso de cabra bien hecho a la plancha o calentando ligeramente la ensalada esov va en gustos

y a comer! esta rica rica

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Mensaje por FresayCanela Jue Mar 05, 2009 3:24 pm

Sarita1983 escribió:si me encantan las recetas de ensaladas

yo hago una que lleva

distintos tipos de lechugas
bacon en trocitos
pasas
piñones
queso fresco
vinagre módena
aceite oliva

ponemos en la sartén el bacon y antes de sacarlo damos una vuelta con las pasas y ls piñones
se lo añadimos a la lechuga
y aliñamos con aceite+vinagre que habremos mezclado previamente
colocamos unas rodajas de queso de cabra bien hecho a la plancha o calentando ligeramente la ensalada esov va en gustos



Es verdad que está muy rica esta ensalada, yo la comí en un restaurante de la playa y nos gustó tanto que cuando llegue a casa la preparé yo.

y a comer! esta rica rica

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Mensaje por Eva Lun Mar 30, 2009 9:54 pm

Yo tambien me la apunto. Tiene unos ingredientes de sabores fantásticos !!!
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Mensaje por marba Mar Mar 31, 2009 12:14 am

Huy, por favor, seguid me están apeteciendo todas, qué ricas parecen!!!
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