Mousse de choco receta para adptar

por Sarita1983 Miér Feb 11, 2009 3:24 pm

OS cuento, rebuscando en mis recetas de casa he encontrado una que me entró con el chocolate valor, como no he hecho nunca nada de postres en la mc no se como adaptarla, os la dejo a ver si alguien es más espabilado que yo pa esto:

6personas

250gr chocolate con leche de cobertura en gotas
100g/ml de leche
50g de azúcar
2 yemas huevo
4 hojas gelatina
350g nata líquida a medio montar

elaboración

la leche se pone a hervir junto con las yemas y azúcar. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina previamente remojadas
luego añaduimos la cobertura de choco co leche. se remueve hasta que la pasta quede fina e integrada, se deja enfriar a temperatura ambiente hasta qe esté tibia. entonces se añade la nata previamente preparada a medio montar, esta, cremosa ha de mezclarse suavemente. Se vierte en copas.

por Sarita1983 Miér Feb 11, 2009 3:45 pm

Por cierto si os gusta el choco os dejo este link con mogollón de recetas de chocolate de todas las formas

http://www.amigosdelchocolate.com/

por magdalena Miér Feb 11, 2009 8:03 pm

no se l@s demás que piensan pero yo lo único que alteraria seria:
la leche, el azúcar y las yemas con la paleta, 2 min. 90º v. 3
agregar la gelatina y programar 1 min. v. 3
mientras derretir el chocolate en el micro y cuando termine agregar al vaso mezclar y enfriar
el resto igual bono