BRIOCHE o PAN DULCE

Este pan lo preparé ayer por la tarde y está buenisiiiiiimo!!!



INGREDIENTES:
• 380 gr de harina normal
• 130 gr de agua
• 2 huevos batidos dejando un poco para pincelar el brioche
• 60 gr de azúcar moreno
• 50 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura de panadero

PREPARACION:
Añadir los ingredientes en la cubeta en el siguiente orden:
Agua, huevos, azúcar, mantequilla, sal, harina y levadura. Yo el azúcar lo pongo hacia una esquina y la sal en la contraria. Pongo toda la harina y en el centro hago un hueco y dejo la levadura.
Tapar la panificadora y poner programa 4, peso del pan 750 gr y el tostado que nos guste. Cuando el programa termina los levados y empieza el horneado paramos un momento la panificadora aprovechamos para quitar las palas amasadoras y pintamos el brioche con el huevo reservado. Volvemos a conectar para que siga el proceso hasta el final.

madre mía que color doradito, fresa.. te ha salido fantástico

Ahora os dejo, ¿sabeis donde voy?........................... a hacerlo, ya os contare, hasta luego.

Ya lo tengo en la panificadora, ahora a esperar casi 3 horas

que morro y lo dice y con cervecita y todo ¿no tienes que irte a currar?

hoy he tenido jornada seguida y mañana igual, he salido a las 6 de la tarde, jejeje, ya le queda menos para que se termine

como va el pan brioche,y como tarda 3 horas voy a ver la receta,no la puedo hacer en la myccok?

Bueno, una vez cenado me he comido un buen trozo con un cafe con leche, me a encantado, tiene un comer impresionante y lo que mas me gusta es que no tiene muchas calorias ( comparado con los suizos), ahora estoy haciendo otro pa mi suegro que tiene un poco de azucar y sin abusar esto lo podrá comer Aqui dejo la prueba del delito.

pues si que tiene buena pinta,por que dices que tiene pocas calorias,si mas o menos tiene lo mismo,por la mantequilla ¿verdad?

se puede hacer en la myccok?

cocinero-pro escribió:Ahora os dejo, ¿sabeis donde voy?........................... a hacerlo, ya os contare, hasta luego.

tocinitodecielo escribió:se puede hacer en la myccok?

Me imagino que si tocinito... no tiene por que no poder hacerse...

tocinitodecielo escribió:pues si que tiene buena pinta,por que dices que tiene pocas calorias,si mas o menos tiene lo mismo,por la mantequilla ¿verdad?

Claro , por la mantequilla y la poca azucar que tiene, claro que se podra hacer el la MC pero lo comodo de hacerlo en la pani es por el fermentado.

Estupendo ese pan Cocinero, a que está riquisimo???? y es super comodo de preparar con la pani.

esta muy muy muy bueno, no pensé que estubiera asi de rico,

que marca de harinas comprais?

fermin sobre todo el tuyo parece una miga mas esponjosa

please dime la harina que usas

El de la foto es con harina normal de la marca el gallo

SUPONGO QUE TE REFIERES A LA HARINA EXTRA NO A LA DE REPOSTERIA VERDAD?

GRACIAS

YO ESTOY USANDO LA DEL SUPERMERCADO DIA

TERE escribió:SUPONGO QUE TE REFIERES A LA HARINA EXTRA NO A LA DE REPOSTERIA VERDAD?

GRACIAS

Exacto

estoy haciendo uno, a ver como me sale, pero parece poca masa para lo grande que os ha salido a vosotros, los habeis hecho con el doble de ingredientes?
o es que sube tanto.....

ha salido buenisimo, a mi hijo le encanta... es que a el los dulces le gustan poco es mas de "ochios" "tortas" magdalenas y croisants ocasionales
me ha sugerido unas pasas y nueces, o pepitas de chocolate el proximo seguro que hago una variante,

PAN BLANCO A MI ESTILO

650 GRMS DE HARINA
200 ML AGUA
150 ML LECHE
TRES CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
DOS CUCHARADITAS DE SAL
DOS CUCHARADITAS DE AZUCAR
UN SOBRE DE LEVADURA SECA

PROGRAMA 2

ES UNA RECETA DE PAN DE MONDE PARA HORNO, LO HE RECTIFICADO CON MAS HARINA PORQUE LOS DOS PRIMEROS SE ME HUNDIERON E INVESTIGANDO POR INTERNET VI QUE O AÑADIA HARINA O QUITABA AGUA Y OPTE POR LO SEGUNDO PONER 150 GRMS MAS DE HARINA

HABEIS PROBADO EL PAN EXPRESS ?
ME GUSTARIA SABER SI SALE BIEN

CHAO