Caramelo líquido

Buenos dias! Quiero hacer flanes y me pregunto si alguien tiene la recetilla para hacer el caramelo líquido para bañar el molde y que así, el resultado final sea casero, casero! Un besote guap@s!

Ingredientes para 4 personas:

* Azúcar: 100 gramos
* Agua: 2 cucharadas soperas

Preparación:

Tiempo estimado: 5 minutos.

* Para preparar un caramelo intenso y que se endurezca al enfriarse, tan solo se debe calentar el azúcar en un cazo a fuego lento mientras se va removiendo hasta que se disuelva.
* Una vez que el azúcar se ha disuelto se debe utilizar y darle forma rápidamente ya que al enfriarse se endurece en seguida.
* Por otro lado, si se prefiere hacer un caramelo más suave y cremoso, se deben mezclar los 100 gramos de azúcar con las dos cucharadas de agua y ponerlos en un cazo a cocer a fuego lento.
* Mientras se cuece se va removiendo hasta que el azúcar se disuelva y oscurezca. Cuando la mezcla queda homogénea se retira del fuego y está preparado para ser utilizado.
espero que te sirva y por cierto...buenos dias.

Gracias Tetxugato! Lo haré suave y cremoso. Mmmmmmmmm, sólo con imaginármelo.......

ESPERAMOS TU RESPUESTA CON MUCHO DULCE

yo nunca lo e echo simpre lo e compredo pero si que tiene que estar bueno

y lo limpio que es el que venden, que me dices?

cocinero-pro escribió:y lo limpio que es el que venden, que me dices?

tu en tu linea

Cuanta razón tienes Fermín!!!!! Ayer entré en un supermercado para enseñarle a una amiga la levadura de panadería de Maizena y buscando el pasillo correspondiente pasé delante del caramelo líquido preparado y mi demonio pequeñito le decía a mi angelito: venga mujer con lo cómodo y limpio que es el de botella te vas a liar a hacerlo casero, casero!?
Y el angelito: que no, que no, casero mejor, casero mejor No quiero confesar mi pecado...

kuki confiesa, confiesa, te fuiste por lo facil

...ganó el pequeño Lucifer

yo este fin de semana no tenia caramelo y tube que hacer dos veces , lo de comprarlo es mas comodo pero por lo que te cobran la botellita te puedes comprar un par de kilos de azucar y con ella calcula todo el caramelo que puedes hacer....y no se tarda tanto ni es tan complicado

pues también tienes razón tetxugato y total se hace en un periquete

dí que sí tetxugato, como lo artesano y casero no hay nada. Ahora que si no hay tiempo también hay opciones.

hola a tod@!! mi madre lo hace en el microondas, no tarda na y es super limpio pero no se exactamente como lo hace... se l preguntare y lo pondre por aqui.