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montar nata

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Mensaje por nuka el Mar Mar 24, 2009 8:42 pm

hola a todas,

alguna de vosotras me puede decir cuanto tiempo necesita la nata para montar?


gracias
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Mensaje por magdalena el Mar Mar 24, 2009 8:47 pm

la nata se monta más bien a ojo, cuando cambia el ruido y se cierra el agujerito del centro, está. Depende de muchas cosas beso
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Mensaje por cocinero-pro el Mar Mar 24, 2009 8:51 pm

Si, y lo mas importante es que esté muy fria la nata y que tenga un 35% de grasa y si es posible la jarra tambien fria.
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Mensaje por nuka el Mar Mar 24, 2009 8:53 pm

muchas gracias, es que he hecho los dalky
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Mensaje por Daenjo el Miér Mar 25, 2009 11:16 am

Bueno yo no te puedo decir por que soy muy novata en esto todavía, lo que sí leí es lo del 35% MG y que estuviera la nata muy fría, la paleta y la jarra.

La receta de los dalky donde esta ?
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Mensaje por tocinitodecielo el Miér Mar 25, 2009 11:52 am

creo que en el blog de mere

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