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alguna receta de pudding o pastel de verduras??

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alguna receta de pudding o pastel de verduras?? Empty alguna receta de pudding o pastel de verduras??

Mensaje por pecosa75 Mar Nov 18, 2008 6:57 pm

Chicas queria probar de hacer un puddin o pastel con verduras así haber si la enana se las come, pero no se cual, alguna idea???
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Mensaje por pecosa75 Mar Nov 18, 2008 6:57 pm

ainsssss se me olvido, mas que nada las proporciones de huevo, nata y verduras, no se.....
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Mensaje por valmegat Mar Nov 18, 2008 8:40 pm

Pecosa yo hice uno de calabacin, estaba bien , pero hay que tener cuidado poruqe el calabacin tiene mucha agua, te la busco .
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Mensaje por valmegat Mar Nov 18, 2008 8:41 pm

Pastel de calabacin
6 RACIONES

50 GR ACEITE DE OLIVA
120 GR CEBOLLA
500 GR CALABACÍN
150 GR NATA LÍQUIDA
350 GR LECHE
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
4 HUEVOS

TARRINA DE CALABACÍN (Fuente http://www.mycook.es/)
Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.Introduzca la cebolla y programe, 4 min. ,120º, vel.1. Añada el calabacín y sofría, 4 min., 120º, vel. 1. Vierta la nata líquida, programe 3 min., vel. 5. Ponga la leche, la sal, la pimienta y los huevos y mezcle, 1min., vel. 3. Vierta todo el preparado en una tarrina e introdúzcala en el horno precalentado a 180º, 35 min. Pasado el tiempo, pínchela con un palillo, si sale seco ya esta lista, si por el contrario le sale mojado déjelo unos min. más para acabar de cocinar.
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Mensaje por pecosa75 Mar Nov 18, 2008 8:43 pm

gracias valme, esta ya la habia echo y como dices me solto mucho caldillo
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Mensaje por valmegat Mar Nov 18, 2008 8:45 pm

Pues buscamos otro,
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Mensaje por valmegat Mar Nov 18, 2008 8:51 pm

Mira este , aunque es de thermomix , se puedeadaptar.


Pudin de verduras
INGREDIENTES (para 4 personas)
500 g de Espinacas.
250 g de zanahorias.
100 g de Tomates.
50 g de Cebolla.
50 g de pimiento rojo.
500 g de Patatas.
6 huevos.
1 taza de Leche.
100 g de Pan.
100 g de mayonesa.
1 Clara de huevo.

CÓMO SE ELABORA:
Cocemos en Agua hirviendo con un poco de sal las espinacas y las zanahorias y escurrimos.
Trituramos con una batidora por separado y reservamos.
Remojamos el pan en la leche y lo trituramos con la batidora reservándolo aparte.
Elaboramos un sofrito con la cebolla picada en brunoise (picadito muy fino) y el pimiento troceado (también picado finito).
Una vez dorada la cebolla y el pimiento, agregamos el tomate picado y dejamos cocinar hasta que esté blandito, como si fuese una salsa.
Hacemos un puré de patata espeso con las patatas cocidas, trituradas y añadimos la mezcla de pan con leche caliente, 1 cucharada de Mantequilla y una pizca de sal.
Repartimos el sofrito de tomate entre los tres preparados (zanahoria, espinaca y patata), añadimos a cada preparado dos huevos batidos y mezclamos por separado.
Engrasamos un molde alargado tipo para "molde de cake" y espolvoreamos con pan rallado.
Distribuimos una capa de espinacas, una de zanahorias y otra de puré de patata.
Cocemos al baño María 1 hora en el horno a 180 ºC.
Servimos con salsa muselina (mayonesa con clara batida a punto de nieve).
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