NO ENCUENTRO LA HARINA DE FUERZA

No la encuentro he ido aposta al alcampo que me habian dicho que la habia y no la he encontrado, habia harina para bizcochos, para pizza y de mai, sabeis si tiene que poner en el paquete (harina de fuerza)? y esta donde las harinas o donde estan las cosas para reposteria? la levadura fresca prensada tampoco la he encontrado, vaya dia

Estaran agotadas yo tampoco la encotre en el carrefoor pero en el hipercoor si habian estan donde todas las harinas y en el paquete pone Harina e fuerza .En cuanto a la levadura prensada la puedes sustituir por levadura de panaderia de la marca Maizena.Espero haberte ayudao en algo besos

La harina de fuerza donde mejor es comparla en la panaderia donde habitualmente compres el pan, es decir a tu panadero y por la levadura en mercadona y supermercados ahorramas la encuentras sin problemas, no se de donde eres y por lo tanto no se si tendrás estos super donde vives.

Gracias luisi si me has ayudado guapa ire al hipercor a ver si alli la hay

Fresaycanela esque la panaderia que hay al lado de mi casa es una tahona y no creo que me la vendan, probare en el hipercor,si hay mercadona donde vivo pero no he ido a mirarlo todavia porque me pilla un poco retirado, pero en el ahorramas no la he encontrado solo la que dice luisi la de panaderia marca maizena no se si sera la que tu dices yo me referia a la fresca prensada. Gracias de todas maneras

Me costó encontrar la harina de fuerza. El primer paquete lo conseguí en una panadería de esas que siguen haciendo el pan de principio a fin. En el paquete ponía "harina flor", que es lo mismo que harina de fuerza. Después de visitar numerosos hipermercados, encontré en el Carrefour harina de fuerza de la marca Harimsa, en paquetes de 750g. Últimamente la he comprado en Macro, en paquetes de 5 Kg.
En un foro de por ahí he leído (por lo visto a un profesional de la pastelería) que la harina de fuerza tiene por lo menos 13 % de proteína (la de Harimsa tiene 13,5%), mientras que las harinas de repostería tienen de 1 a 12% (la normalita de Carrefour tiene 10%, la Maizena 1%). Dice también que podemos encontrar a veces harinas de fuerza en las harinas que ponen para fritos y rebozados: hay que mirar el porcentaje de proteína y si tienen más de 13% ya tenemos una harina de fuerza.

Yo la compré en el carrefour donde las harinas y la levadura fresca en el mercadona donde las margarinas.

Gracias nenya