BOLITAS DE COCO

Os dejo una receta que preparé para Navidad, aunque se puede hacer todo el año, en mi casa nos gusta mucho el coco y esta receta es tan sencilla y se tarda tan poco, que para daros un capricho de fin de semana con un cafetito va muy bien, no todo va a ser dieta, digo yo no???



Ingredientes:

• 250 grms de coco rallado
• 1 bote de leche condensada pequeño
• 2 huevos


Elaboración:


Se separan las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

En un bol mezclamos las yemas con el coco y la leche condensada, bien mezclado para que se integre todo bien, cuando está añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes para que no nos bajen.

Poner la mezcla en una manga pastelera y hacer montoncitos en la bandeja de horno, forrado con papel vegetal.

Hornear en horno precalentado a 170º o algo menos, dependerá del tipo de horno hasta que los veamos dorados.

¡Vaya pecado, Fresa!
Te han quedado estupendas (creo que voy a engordar con sólo mirarlas).

si no engordan mucho Guadalmina..... a mi me encantan y siempre las compraba en el Eroski, me gustan bastante, pero un buen dia dije voy a prepararlas porque son facilisimas.. y las hago de vez en cuando. Recien hechas están que no veas....

Me encanta el coco !!!!!!

Uffffffff, me chifla el coco!!!!!!!!!!

Pues para el finde prepararlas que por comer un par no pasa nada con un cafetito, ya vereis que ricas