Brownie, queda crudo, ayuda!

Hola, parece que en casa ya le vamos cogiendo el truquillo a la mc, hoy hemos comidolos huevos revueltos y estaban de lujo, ahora por la tarde hemos preparado brownie de la receta que vienen en el libro pero nos ha quedado crudo por dentro, alguien lo ha hecho??es que me parece raro xq por fuera esta bien hecho...
a ver esta noche que tal se nos da el quiche lorrain.

Por cierto, alguien tiene la receta de la quesada pasiega para la mc?

gracias!

Me alegro de que vayan saliendo bien las cosas.
He revisado la receta de brownie del libro y me imagino que 20 min de horneado serán suficientes para unos brownies individuales como el que viene en la foto, pero probablemente es tiempo insuficiente para un único pastel. Lo digo por apreciación, ya que no he hecho esa receta.
Tampoco te puedo ayudar en tus otros intentos, lo siento.

El tiempo es suficiente, porque yo los hice ayer, y como siempre todo me queda crudo, los puse 5 minutos más, y estaban demasiado cocidos. Eso sí, yo los hice en moldes individuales.

He visto varios vídeos de Brownies. En la mayoría hornean 20 min a 180º pero en un molde plano, de modo que la masa tiene poco espesor.
http://es.youtube.com/watch?v=R0f3NCsVSXQ
http://es.youtube.com/watch?v=-ylpgbxcTI8&feature=related
En estos otros (en inglés) hornean 30 min y lo pinchan para asegurarse que está hecho (no tiene pinta de estar líquido por dentro):
http://es.youtube.com/watch?v=njsWZ7J35Us&feature=related
http://es.youtube.com/watch?v=9mffLB-lZ_8&feature=related
No soy una experta pero yo creía que los brownies estaban cuajados aunque no secorros, que los que estaban líquidos por dentro son los volcanes o coulants de chocolate.

Gracias chicas, por lo que lei ayer en internet hay q apagarlo y dejarlo reposar dentro del horno para que con el propio calor del brownie se termine de hacer, no se queda líquido aunque al principio lo parece porque al cabo de un rato se queda como más pastoso, de todas formas para la próxima los haré en moldes pequeños no en uno grande como ayer que lo metimos en uno de silicona alargado y alto. Gracias por los consejos! hoy lentejas a ver que tal!

Yo he hecho varias veces brownie y nunca se me ha quedado crudo por dentro, magdalena lo que tú dices son los coulants. El brownie se debe hacer en un molde planito, no suele medir más de 2-3 dedos de espesor.