ESTOFADO DE SEITAN CON PATATAS

Hoy para comer , he preparado una recetita vegetariana.

ESTOFADO DE SEITAN CON PATATAS
Ingredientes
250-300g de seitan
2 ajos ~
2 rodajas de pan
50g aceite
1 pimiento verde
1 cebolla
2 zanahorias
Laurel
1 cucharada de concentrado de verduras
2 cucharadas de tomate frito
Preparacion
Calentar el aceite 1m 120º v1
freir ajos y pan 1m 120º v1 .--- reservar para majado---
Sofreir Seitan , 2m 120º v2 PM --- reservar ---
Freir las verduras, 5m 120º v1
añadir el tomate y el concentrado 2m 120º v1
Poner la PM y echar el seitan el majado , y las patatas, 20-25 m, 100 v2.

Observaciones, Le puse unas almendras tostadas y un poco de pimenton de la vera al majado.

INFORMACION SOBRE EL SEITAN

El Seitán es originario del Japón.
Se le llama "carne vegetal" por que además de su alto contenido en proteínas, su aspecto y textura recuerdan la de la carne
•Gran contenido en proteínas (aprox. Un 24% de su peso total).
•El seitán es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc…
•Es bajo en calorías.
•No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
•Bajo en grasas.
•Contiene abundante lecitina.
•Tiene más calcio y minerales que la carne.
•Sin los antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.
•Menos sal que la carne

Con el seitán podemos hacer los mismos platos que haríamos con la carne.
Se puede hacer a la plancha, freír, rebozar, empanar, estofar, como base de albóndigas y croquetas, libritos de queso ,etc…
¿Sabías que el seitán…?
Por su alto contenido en proteínas es un excelente alimento para los deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura. Así mismo, es ideal para los niños en época de crecimiento ya que su organismo tiene una gran demanda de proteínas que son las que ayudan a "construir" su cambiante organismo.También es muy adecuado para las personas mayores o con problemas digestivos, las que quieren adelgazar, los vegetarianos y en general para todas aquellas personas que desean cuidar y mejorar su salud.



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Donde se vende el seitan valmegat?

Yo lo compro en tiendas de productos ecologicos.

yo tampoco lo he probado nunca, que sabor tiene??

No te lo puedo definir , es suave, tierno, pero no me recuerda a nigún sabor que te lo pueda explicar.
Lo tienes que probar, fileteadado, con ajo y perejil, es buenisimo, solo vuelta y vuelta., y a Noa se lo puedes dar rebozado.
Por sus propiedades merece la pena tomarlo.

pues nada mañana que voy al gym y tengo la dietetica al lado ya le preguntaré y lo pruebo.
he mirado los enlaces que pusiste de veritas y biospace pero ninguna de ellas se puede comprar por internet, conoces alguna que si??

Si , puedes comprar en http://www.delaterra.net/ , yo soy cliente.

gracias valme, he estado mirando y esta guay, la pasta y eso mas o menos como en la dietetica, pero las verduras las encuentro carisimas comparado con la fruteria normal, algunas triplican el precio y estando en crisis..

Pecosa para la verdura y fruta , es mucho mas barato la que compro en Mataró, tambien te la llevan a Barcelona, y te aseguro que el precio es casi igual que en cualquier mercado.

y ese tiene web o algo??? o tienes que ir allí?? ya me cuentas

Valme veo que te has tomado en seri lo del adelgazamiento y la vida sana, eh?????

ole mi valme¡¡¡¡ si es que lo que tu no sepas......... menuda pinta que tienen este estofado y ademas par las que no tengamos este tipo de carne lo podremos hacer con cualquier otra , me encanta la receta , gracias guapa

mmmmmmmmmm que pinta mas rica tiene, y gracias por la informacion