Hamburguesas de quinoa y espinacas

Hamburguesas de espinaca y quinoa
Ingredientes

200 g de espinaca hervida (puedes variar la cantidad según el gusto por las espinacas que le quieras dar)
2 tazas de quinoa hervida
2 huevos
perejil picado
1 diente de ajo deshecho (optativo)
2 cucharadas de queso rallado
pan rallado
sal, pimienta a gusto

Preparacion

En un bol poner la espinaca muy bien picada junto con la quinoa, los huevos, el perejil, el ajo, el queso rallado, la sal y la pimienta. Unir bien. Si se os parece que a la mezcla le falta cuerpo, agregarle un poco de pan rallado. Separar en porciones, aplastar hasta que quede en forma de hamburguesa, cubrir con pan rallado y cocinar en plancha o sartén.

Descripción con arroz

Mezcla espinacas, arroz, huevos, perejil, ajo y queso rallado, con un poco de pan. Dale forma de hamburguesa y seguro que consigues que los niños se las coman.