Tarta Tatin

TARTA TATIN

La tarta Tatin es una tarta de manzanas (caramelizadas en mantequilla y azúcar) y hojaldre que se hace al revés: se empieza por lo que va a quedar arriba presentado, o sea las manzanas, y se termina por lo que queda abajo (el hojaldre). Obviamente hay que darle la vuelta al final.
La tradición dice que la Tarte Tatin fue creada por accidente en el 'Hotel Tatin' en Lamotte-Beuvron, Francia, en 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie y Caroline Tatin . Existen múltiples versiones acerca del origen de la tarta pero la historia más aceptada menciona que un despiste de Stéphanie Tatin hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas, dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina francesa. (Fuente: Wikipedia)
La receta es la de la madre de un amigo de mi marido, profesional de la repostería (él, no su madre), quien dice que es la mejor receta de tarta Tatin.
Es sencilla de hacer y no necesita Mycook (parece mentira), pero la pongo en Tartas para que esté accesible: https://mycook.forospanish.com/tartas-f12/tarta-tatin-paso-a-paso-t1565.htm

MMMMMMMM que pinta mas rica tiene... gracias por compartirla

Oh My God!!!!!
no se puede aguantar! qué cosa más buenaaa!!!
Gracias por ponerla, artista!

madre mia, es que estoy por morder la pantalla, tiene que estar buenisima

Que rica, habra que probar variaciones, con platano y canela o que se yo....

Que buena pinta y parece facil habra que comprar hojaldre y manzanas