COULANT DE CHOCOLATE..... O VOLCAN DE CHOCOLATE

QUE GUAY!!!! me atreví.....Os pongo mi primer postre que he adaptado de la receta tradicional a MY.

COULANT DE CHOCOLATE

-250 gr chocolate para postres (nestle para fundir)
-50 gr mantequilla
-50 gr azucar
-30 gr harina
- 6 claras de huevo
- 2 yemas de huevo

Para el interior: dados de chocolate de maximo 2cm, tantos como moldes lleneis con la mezcla

* Moldes de aluminio de flanes
* Pesar ingredientes
* Separar las claras de las yemas
* Deshacer el chocolate troceado, mejor al baño maria y asi podeis ir montando las claras mientras
* Una vez desecho el chocolae, añadirle la mantequilla troceada, as yemas y remover.
* Montar las claras a punto de nieve, utilizar la paleta mezcladora, velocidad 5 y un minuto por clara ( 6minutos en este caso).
* Añadirle el azucar y mezclar 1 minuto, velocidad 5
* Añadir el chocolate y la harina, mezclar 1 minuto velocidad 5.
* Untar los moldes con mantequilla a temperatura ambiente y empolvarlos con harina o colacao
* Llenar los moldes a la pitad y poner en el centro el dado de chocolate (max 2cm de grande)
* Cubrirlos con una cucharada masde la preparacion anterior. Pero dejar un centimetro hasta acabar de llenar el molde para que luego no
rebose.
* Ponerlo en el congelador

Cuando querais servirlos:
* Calentar el horno a 220ºC (con el de abajo) y coger los pastelitos directos del congelador, con el horno caliente cocerlos 10/15 min
* Desmontarlos y servirlos rapidamente. Se comen calientes.

Consejos:
Acompañar con helado de vainilla o algusto
Cuando congeles, envolverlos en papel de cocina transparente para que no cojan olor.



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tiene que estar buenisimo, voy a ver si lo hago este domingo de postre.
En casa, nos gusta mucho el chocolate, cuanto mas negro mejor..

a estas horas tengo un bizcocho de naranja (receta minie) en el horno. Ya no podia estar mas dias (una semana) sin hacer algo dulce.....a ver si me sale bien!!!

isabel

que bueno que tiene que estar y que pinta enorabuena por esa receta

Kira e a quedado estupendo , te e puesto la foto mas grande espero que no te importe , gracias por poner la receta yo nunca los a preparado ,no se........ es que lo del chocolate liquido dentro me da la sensacion de crudo ...... seguro que me estoy perdiendoo un manjar de dioses jiji

Hola Mere,
Gracias por ponerme la foto mas grande, la verdad es que me costo horrores enterarme de como subir las fotos... que novatilla..
El chocolate que sale de dentro derretido es el de la pastillita de nestle que pones dentro,(nunca de la mezcla) el resto queda como un bizcocho esponjoso...
Queda muy muy rico si le pones una bolita de helado de vainilla, stracciatela al lado, pero ayer no tenia.
Petons

te han quedado muy bien, aunque a mi el chocolate no me va

Kira te ha quedado de lujo.... voy a ver si no me despisto y la guardo cuando llegue a casa en pendiente para prepararlo, yo al igual que Mere nunca lo había preparado porque pensaba como ella pero después de tus explicaciones, lo voy a preparar aunque el chocolate se vaya al sitio de siempre.

!uhyyy!! gracias
Cuando las hayais probado las expertas decidis si la colgamos en postres.
...Por cierto....donde se va el chocolate? ah!!! a la talla del tanga!!!!
jajajajuasjuasjuas

UMMMMMM! que pinta tan rica... un postre perfecto para chocoadictas como yo.

Esta la tengo yo pendiente, tiene que estar de muerte, con lo que me gusta el chocolate.

Kira, estás que te sales, eh??, te sales del planeta, al igual que ese apetecible caudal chocolatero que sale de tus coulants y que - por más que lo intento- no sale por la pantalla del ordenador.

Como les pasa a muchas compis el foro, yo también lo he ido dejando en pendiente, pq siempre me parecía como para expertos, pero lo has explicado tan bien, que tendré que probar ; haré un sacrificio

Jo que subidon, me siento como un pez globo... ademas de por las calorias por los piropos!!!! yupiiii que alegria de conoceros ...
petones... decirme que tal si lo haceis algun dia...

Kira por dios como se pueden hacer estas cosas tan deliciosas¡¡¡¡ me da miedo abrir los post por que cada vez mejorais mas y mas y las cosas mas ricas el chocolate mevuelve loca y a mi marido ni te cuento¡¡¡¡¡¡