Arroz mediterráneo

Que cosa más rica por dios!!! Este arroz con verduras nos ha gustado un montón, eso sí, con estas cantidades sale muchisimo arroz, asíque si sabemos que no nos lo vamos a comer todo es mejor hacer menos, ya que si lo dejamos para comernoslo más tarde estará muy pastoso.
La receta es de thermomix del libro "cocina sana", probadlo y vereis que rico está:


INGREDIENTES:

1 PASO:
4 dientes de ajo grandecitos
1 cubilete de hojas de perejil
2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal
50 gr de zumo de naranja
50 gr de zumo de limón
800 gr de agua azafrán
1 cayena (opcional)

2 PASO: sofrito
100 gr de aceite
100 gr de pimiento verde
100 gr de pimiento rojo
200 gr de tomate natural triturado
2 dientes de ajo

3 PASO:
100 gr de judías verdes frescas* o congeladas troceadas
100 gr de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos
100 gr de coliflor fresca o congelada
50 gr de guisantes frescos o congelados
100 gr de calabacines sin pelar
100 gr de champiñón fileteado
*Si pone las verduras frescas pártalas finitas
Yo puse judias verdes de bote,guisantes y corazones de alcachofas también de bote, no tenia más cosas, jejeje.

4 PASO:
330 gr de arroz

PREPARACIÓN:

PASO 1:
Ponga en el vaso los ajos, perejil y los calditos, y trocee 15 segundos en velocidad 4.
A continuación añada el resto de los ingredientes del paso 1 y triture durante 20 segundos en velocidad 8. Saque y reserve

PASO 2:
Sin lavar el vaso, ponga los ingredientes del paso 2.
Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 4
Programe despues 5 minutos a 120º en velocidad 1

PASO 3:
Ponga la mariposa en las cuchillas. Añada a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 120º en velocidad 1

PASO 4:
Eche el arroz y programe 3 minutos, 100º en velocidad 1.
Añada el líquido del paso 1 que teníamos reservado y programe 13 minutos, 110º, velocidad 2 (ponga sobre la tapadera el cestillo invertido para que no le salpique)
Sáquelo después a una fuente de servir amplia y baja para que quede el arroz bien extendido, remuévalo con la espátula para que absorba el líquido y sirva.

NOTA: Si ve que queda caldoso, no se preocupe, con los minutos de reposo el arroz absorbe el caldo y queda en su punto
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veo que a nadie le ha gustado mi arroz

mujer no digas eso ea que se a pasado y no lohemos visto , como no nos va a gustar si tiene una pinta estupenda y ademas con tanta verdurita ,es estupendo pal cuerpo , yo te doy un 10 para tu arroz maditerraneo

Si es cierto tiene muy buena pinta Estela, yo la verdad que no he entrado desde el viernes, bueno muy poquito y era para mirar una recetas y no me he puesto a mirar todos los mensajes que no habia leido, cuando lo pruebe te lo diré que tal me sale.

Hola, Estela. Yo también acabo de aterrizar de tres días fuera, y me encuentro con este arrocito tan bueno. Ya lo probaré y te cuento. Un y gracias

:cat: :perr: estela no te preocupes que lo copie tal como la colgaste y ya se hará

que bien magdalena ¡¡¡¡¡¡ te veoooooo¡¡¡¡¡¡ asi me gusta qe nos veamos las caras , asi es mas cercano

:cat: :perr: hola mere, bueno ya me conoceis y ya ves lo del regimen porque es, aunque de esa foto a ahora he perdido 14 kg pero no tengo otra mas actual

magdalena escribió::cat: :perr: hola mere, bueno ya me conoceis y ya ves lo del regimen porque es, aunque de esa foto a ahora he perdido 14 kg pero no tengo otra mas actual

perdonad que no he dado los buenos días, que mal educada soy, pero me está hablando mi hijo por el ms y no coordino bien

Hola Magdalena, otra mas que conocemos, que bien, a ver si todo el mundo se anima a poner fotillo.

Estela, el arroz tiene una pinta excelente. Esta receta caerá.
Magdalena que bien que hayas colgado la foto, así nos vamos viendo la cara todas.

:cat: :perr: hola montse, ya ves lo de la operación bikini me lo tomo muy en serio. bueno hay está mi foto y mi chucho, un día os pondré la de mi gatito, un poco encontra del jefe que no le va eso de que te vean por las ondas, pero le he dicho que aqui estamos en familia los otros no los veo y aquello de ojos que no ven......